时间:2019-01-27 12:08:43 来源:健康没小事作者:喝酒点击:
马上要过年了,亲朋好友相见喝酒。对于很多人来说是一件司空见惯的事情,喝酒的原因有很多,有些人是出于应酬,有些人是喜好,但无论是什么原因,喝酒的时候都不能少了几样下酒菜,好的下酒菜不仅非常美味,还能缓冲喝酒带来的伤害。
但下酒菜选不对就没那么好了,那么在喝酒的时候哪些食物对肝容易造成伤肝呢?
1、咸肉
不管男女常喝酒,咸肉就一口都别多吃:咸肉这种美食的特点就是肥瘦相间,因为食用起来比较咸,人们往往会用喝酒来搭配,可大家知道吗?对于我国人来说,每人每天平均下来,摄入食盐的量已经是属于超标的范围了。如果你既喝酒又吃咸肉,这些中的有害物质,就有酒精、饱和脂肪酸、食盐,不管是哪一种,单独存在都会对身体健康造成威胁,不仅伤肝。如果你胃不好,高血压患者碰都不要碰。
2、凉粉凉皮
很多人喝酒时喜欢吃粉条、凉皮或凉粉,认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实,这个爱好和习惯是错误的,也是有损身体健康的。
专家提醒我们,喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时,会加入大量的明矾,而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物,就会减缓血液循环的速度,并延长酒精在血液中停留的时间,对身体的危害是相当大的。
还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒,这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识,对于经常喝酒的人来说,具有十分重要的作用。
3、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,如果喝酒时吃大量胡萝卜,容易产生肝毒素,诱发肝病
4、烤肉烤串
一到夏天,就有三五成群的人喜欢到路边滩或烤肉坊吃烤串,以为吃着烤串喝着啤酒既凉爽又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗?答案是:坚决不行的。大家不知道,这种吃法对身体的害处是非常大的。专家提醒我们,喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时,会加入大量的明矾,而明矾又起着收敛的作用。喝酒时再吃这类食物,就会减缓血液循环的速度,并延长酒精在血液中停留的时间,对身体的危害是相当大的。
还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来排毒,这两种食物搭配在一起就会增加肝脏的负担。这个健康生活小常识,对于经常喝酒的人来说,具有十分重要的作用。
1、喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底,但千万不要吃腊肉、咸鱼等,它会与酒精发生反应,更伤肝脏
2、我们可以在喝酒的时候可以喝点绿茶水,只要有不喝酒的间隙,就最好喝一点。例如蒿坪毛尖,它富含丰富硒元素,临床医学发现酒精肝、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人低很多。补充适量的硒元素能防治肝炎、预防脂肪肝等,因此微量元素硒被称为“肝脏的保护神”,“护肝因子”。
而蒿坪毛尖,每一公斤茶叶中富含150ug硒元素,是一般绿茶的6倍还多,每天冲泡1-2杯,人体可有效吸收茶叶中的天然硒元素
3、下酒菜里加点醋,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。因此下酒菜里加点醋,可以减少酒对人体的伤害
花生——是经典下酒菜,不但口感香脆,其含有的丰富、优质蛋白质,也是保肝佳品。
做法:
2.冷油小火炸花生米,再炸小鱼干,最后留一点底油把紫菜也炸酥。晾凉后拌在一起,撒少许细盐即可。
二、醋腌萝卜
白萝卜——含有较多水分、维生素,具有解毒、消积滞、下气贯中的功效。
做法:
1.萝卜洗净去皮、切成片,用少许盐腌20分钟,去掉白萝卜泌出的水分。
2.用手轻轻挤压萝卜片,让萝卜片尽可能干爽。
3.萝卜装入碗中,拌上盐和木糖醇轻按,让萝卜片尽量入味。再放入辣椒油、辣椒粉、姜末,最后倒入醋,一起搅拌,静置入味即可。
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