时间：2019-01-27 10:36:09 来源：爱吃的店小二作者：鸡蛋点击：
嗨，各位小可爱们中午好。小编今天要讲的主题是鸡蛋。鸡蛋，就是母鸡生下来的卵。所以，鸡蛋又叫鸡卵。大家都知道，鸡蛋的营养价值很好，含有丰富的油脂蛋白质，蛋黄以及钙等等营养成分，多吃可以补脑。从小的时候，小编要去上学的时候，母上大人为了方便，都是让我自己煮个鸡蛋吃。说每天吃一个鸡蛋补充营养，补钙，还长得高。到了小学的时候，小编的身高在班上是不算矮的，但是，不知道为什么到了高中以及大学，小编的身高就是那么的娇小可爱了。为此，小编也是百思不得其解，我吃过的鸡蛋都干嘛去了（开个玩笑，鸡蛋是很有营养的，小编个人属于遗传问题，不要当真）。
小的时候，天天吃鸡蛋，总会遇到些让人很苦恼的问题。比如，鸡蛋吃腻了，比如，鸡蛋的蛋壳总是剥不下来，剥下来就会沾着一层蛋白。那个时候，母上大人告诉我说，因为鸡蛋煮的太嫩太新鲜了，所以，才会导致出现这样的情况。于是，小编就把鸡蛋煮久一点，煮熟一点，但是，却发现这样的情况还是存在有。因为热胀冷缩的原理，原来，鸡蛋住过之后，蛋壳就会和鸡蛋紧密贴合，而且，鸡蛋壳又很硬，所以，所就就会导致，鸡蛋壳不好剥。但是，如果我们煮鸡蛋时加点它，鸡蛋就会自动脱壳，吃起来更加嫩。
煮鸡蛋时千万不要只加水了，多加一点它，鸡蛋不沾壳，吃起来更嫩。它就是白醋。想必大家都知道，我们吃鱼的时候，难免会遇到被鱼刺卡到喉咙的情况，这个时候，我们就会喝点白醋，因为白醋是酸性的，可以软化食物，所以，喝点白醋鱼刺就乖乖的软化，在吃口饭就下去了。同理，如果煮鸡蛋的时候，我们加点白醋，就可以使鸡蛋壳软化，煮熟之后的鸡蛋就会更好去壳。
我们先将鸡蛋沿着锅边放到水里面，然后，加入一勺白醋，喜欢吃溏心鸡蛋的大概煮四分钟就可以了，喜欢吃熟鸡蛋的，煮六分钟。加了白醋之后再煮鸡蛋，煮出来的鸡蛋，只要轻轻敲开一个口，就会很容易的把鸡蛋壳剥开，非常的节约时间，妈妈再也不用担心我吃到蛋壳了。你学会了吗？
今天的分享就到此结束了，其实，生活中还有许多这样的小妙招。你还知道那些？
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