时间:2017-10-22 14:53:13 来源:晓月厨房作者:白糖点击:
红烧,我一般都用白糖或者冰糖上色,颜色比老抽要漂亮多了,今天家里没有冰糖,就用了白糖。
红烧控的最爱,冬天里最棒的经典菜,炒炒糖色,简单易做,浓郁的鸡块,诱惑到你没有?
红烧鸡块
食材:鸡肉472克, 姜23克, 蒜瓣3个, 八角2个, 大葱段32克,
2 大葱切滚刀块。
3 生姜切成片,蒜瓣去皮,切片。
4 冷锅下油,放入少量水、白糖,开小火,不停搅拌,慢熬至焦黄色。
6 盛入碗中,待用。
8 倒入鸡块。
11 注入150毫升清水,再次煮沸。
12 盖锅盖,转小火煮10分钟至鸡肉入味,汁收干。
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