花样炒面,让你一年不重样

时间:2017-10-13 15:01:17 来源:作者:点击:

导读:炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。搭配千变万化,营养极其丰富。一个人在家,炒盘面吧;不想做复杂的食物,炒盘面吧;两个人过周末,还是可以炒盘面!1.家常炒面食材:面条、鸡蛋、
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炒面条是以面条为主要食材面食搭配千变万化,营养极其丰富。

一个人在家,炒盘面吧;不想做复杂的食物,炒盘面吧;两个人过周末,还是可以炒盘面!

1.家常炒面

食材面条、老抽、蚝、香

做法

1. 烧开后下面条,煮至8成熟,放入冷过凉,控干分后放几滴、半勺老抽、半勺左右蚝拌一下;青后过冷

2. 锅冷,放入面条煸炒,不断用筷子翻炒,把分全部炒出后放入青煸炒到有些面条有点焦了淋上香即可。

2.西红柿炒面

食材 面条、西红柿、尖椒、、五香粉。

做法

1. 煮好的面在凉中过凉,捞出;西红柿切块;尖椒去切丝。

2. 锅内放,加入五香粉炒香,加入、西红柿速翻炒,加入炒匀,倒入面条和尖椒,调入适量调味

3. 速的翻动面条,使面条均匀的裹匀酱汁即可关火。

3.三丝炒面

食材 面条胡萝卜30克、火50克、卷心40克、1/3小勺、鸡精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小葱15克。

做法

1. 胡萝卜、火切细丝;香葱切长段;锅内加,放入干面条,至面条变软,捞起。

2. 锅放,放入胡萝卜炒至断生,加入火丝,翻炒片刻,加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀。

3. 加入、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色,加入香葱段再翻炒片刻即可。

4.炒面

食材 面条300克、猪200克、洋葱半个、生抽3小勺、老抽2小勺、小葱4根、、五香粉、玉米淀粉1小勺、1小勺、胡椒半小勺、雕酒1小勺。

做法

1. 洋葱洗净切丝;小葱洗净,切成5cm长的段;生抽2大勺、老抽2小勺、1小勺、胡椒半小勺制成炒面料。

2. 切丝,放入雕、生抽、五香粉、玉米淀粉、搅拌均匀腌制15分钟;面煮熟,过凉,沥干分。

3. 锅中倒,下丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软时,倒入面条炒面料迅速翻炒均匀,上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可。

5.炒面

食材 面条、葱、老抽、

做法

1. 2勺、1勺生抽、1勺调匀即成料汁;小葱切成葱从中间切开;面条煮熟后,过凉,沥干待用。

2. 锅里倒少许,放入葱,炒香,放入面条,葱一起炒匀,再倒入调好的料汁,用筷子炒面条,使料汁均匀的裹在面条上。

3. 放入小,炒至小变软,连同面条一起盛出装盘即可。

6.土豆炒面

食材 面条300克、土豆3个、五200克、2匙、、姜、八角2个、生抽1匙、老抽2匙、小葱、蒜。

做法

1. 土豆去皮切块;五切块;煮面至8成熟

2. 锅凉,加入五小火煎至微,放入葱姜炒香,加入土豆翻炒均匀,倒入没过土豆的,加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火炖至土豆酥软,汁收至剩余1/3。

3. 加入面条,继续翻炒均匀,调入适量,加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

7.炒面

食材 面条、蒜薹、仁、胡萝卜

做法

1. 蒜薹洗净切丁;胡萝卜洗净切丁;鲜,剥去壳,挑出线,切成粒状;磕入碗中打散。

2. 锅内放烧开,先下胡萝卜,然后下蒜薹一起焯;面煮至8成熟

3. 锅内放,放炒成碎盛出,留底,放葱爆出香味,放仁炒至变色,然后放胡萝卜和芦笋丁翻炒均匀。

4. 放入面条,加炒熟的,加调味即可。

8.三鲜炒面

食材、香菇、竹笋、面条、鸡精、蒜、料酒、老抽、淀粉、、小葱。

做法

1. 丝++鸡精+生粉+料酒腌制10分钟;面下入锅内煮熟捞出过冷;锅倒放入丝煸炒。

2. 锅内倒,放入葱蒜泥煸炒出味儿,加入切好的香菇丝煸炒略微变软,加入笋丝继续翻炒1分钟。

3. 加入面条,倒入老抽上色,搅拌均匀,加入丝翻炒均匀即可。

9.炒面

食材面条适量2棵、大蒜适量、生抽适量、老抽适量适量、香适量

做法

1、青干净后切丝,大蒜切片。

2、将生抽、老抽、、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁。

3、锅内放烧开,开后下轧好的面条

4、面条煮好后捞出,过凉。为了更筋道,面条可以煮得稍硬一点,中途加一次凉即可。

5、将过后的面条控干分,加少量的香拌匀待用。

6、另起锅,加适量爆香蒜瓣。

7、闻到蒜香后下切好的丝,待断生后放入拌匀的面条

8、倒入提前准备好的调味汁,转小火将面、丝、调味汁拌匀即可食用了。

10.香炒面

食材面条200克、猪100克、生抽2匙、酒1匙、蚝1匙、拌酱1匙、葱1小段、干椒2个、1匙、洋葱1个、青椒1根、植物2.5匙、淀粉2匙。

做法

1、洋葱、青椒洗净切丝备用。

2、猪洗净切丝,加1酒、1拌匀,放入2匙淀粉上浆。

3、起锅,放2,烧后,下丝翻炒,8分熟之后盛出,留少许

4、另起锅烧面条,接两次冷烧开后,过凉后沥干,加入0.5,1匙生抽拌匀。

5、将洋葱、青椒放入锅中煸炒,将干椒剪碎放入煸香。

6、下面条,翻炒均匀。

7、加入1匙拌酱、1匙生抽、用筷子将面抖开。

8、面条翻炒均匀,剪入葱,关火。

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