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冬季补钙就吃它，比喝牛奶强太多，暖胃驱寒又美味！

时间：2019-01-24 06:13:50 来源：怪先生的美味食堂作者：海带点击：

大家好，我是美食小编，很开心又跟大家相聚在这里了，作为一个资深的吃货来说，我每天最喜欢做的事情就是发现美食学习美食，同时把我的所学所见分享给大家，希望大家看了这些美食之后，能对你提升厨艺有所帮助，好了废话不多说，开始今天的美食交流吧！冬季不仅寒冷，而且还非常的干燥，为了提高自身的免疫力，所以都会熬上一些滋补类的汤品来调理身体，不仅能驱寒而且还能暖胃。说到滋补的话，冬天一定要多补钙多补维生素，因为到了冬天之后，人们的骨头会变得比较脆弱，稍微不注意就容易受伤，所以补钙是必须的。说到含钙量较高的食材，那么小编就要给大家推荐一个食材了，它就是海带了。海带不仅口感好，而且还是一个含碘比较高的食材，而且还是碱性食材，经常食用不仅可以补钙，而且还能减少体内钙质的流失，据说海带的含钙量是牛奶的10倍，所以特别适合老人和孩子食用。

如果说用海带熬制滋补汤的话，那么小编给大家推荐的就是排骨海带汤了。排骨也是我们经常吃到的肉类，由于口感比较好，所以深受大家的喜欢，无论是红烧还是炖汤，营养价值都是比较丰富的。而且排骨也是一个含钙量比较高的食材，将海带跟它放在一起熬汤，补钙的效果可以说是非常强大的。而且炖出来的汤也是比较鲜美的，简直可以说是最佳搭档了！冬天比较寒冷又干燥，就适合多喝一点这样的滋补汤品！下面我把这个制作方法分享给大家，如果你感兴趣的话就一起来看看吧！首先，我们要准备好需要的食材：排骨、海带、姜片、八角、葱花、酱油、蚝油、料酒、食盐、白砂糖、食用油、香叶各适量。

具体操作细节如下：

步骤一、排骨买回来之后先放在清水里浸泡一下，直到将里面的血水跑干净为止。

步骤二、捞出来控干水分放入碗中，加入适量的蚝油、酱油、料酒、食盐、白糖、香叶抓拌均匀腌制4个小时左右。

步骤三、海带清洗干净之后切成片备用。

步骤四、大葱清洗干净切成段备用；生姜洗干净切成片备用；八角冲洗干净备用。

步骤五、炒锅加热之后放入适量食用油，油温达到六七成热的时候，将腌制好的排骨放进去翻炒一下。

步骤六、直到炒至上色，并且炒干里面的水分之后关火，腌制过的排骨炒出来颜色是非常好看的。

步骤七、准备一个干净的砂锅，将炒过的排骨放进去，再加入适量的开水，盖上盖子用大火煮开，然后再调成小火炖煮半个小时左右。

步骤八、排骨九成熟的时候关火捞出来，再次放入炒锅里，加入一些砂锅里的汤汁，再将海带片、葱段、姜片、八角放进去炖煮，最后再加入适量的食盐和鸡精调味，盖上盖子焖煮5分钟就可以关火了。

这款排骨海带汤的做法比较特殊，一般大家都是直接将排骨放进去炖了，这样汤是比较鲜美的，但是通常肉吃起来就比较清淡没味了。但是我将它烹炒了一下，这样炖出来不仅汤鲜而且肉嫩有味道！它的营养价值也是比较丰富的，具有驱寒利尿、润肺补肾、防癌防病的功效，这主要是因为海带里面具有抗癌的作用物质。冬天本身就是干冷的季节，流感比较严重，所以这款汤是非常适合冬天食用的，不仅味道鲜美，而且还是一款特别家常的滋补汤品，营养价值和药用价值都是比较丰富的。尤其是女人和孩子可以多喝这款汤，美容养颜，提高身体免疫力，并且还能补充大量的钙质，真的是一举多得，千万别错过！冬季补钙就吃它，比喝牛奶强太多，暖胃驱寒又美味！

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