分享几种菜心的做法

时间:2019-01-21 03:43:23 来源:美家美食菜谱大全作者:菜心点击:

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的时候别忘了多哦,有荤有素,营养才均衡。分享几种心的做法

心炒腊肠

食材心200克,腊肠150克

姜片,蒜末,葱段各少许,2克,鸡粉2克,淀粉3毫升,料酒,食用适量

做法

1.腊肠切片,心洗净切成两段。

2.用起锅,倒入腊肠,炒香,盛出备用。

3.锅留底,倒入姜片,蒜末,葱段爆香。放入心,翻炒至熟透,再放入炒制过的腊肠,加点料酒,和鸡粉,拌炒匀。

食材心200克,红椒10克,

姜丝,葱段,干椒各少许,2克,食用适量

做法

1.红椒洗净去,要成丝。切除根部,却除老叶。

2.锅中注入适量烧开,加入少量食用,倒入切好的心,搅散,焯煮约1分30秒。至食材断生后捞出,沥干分,待用。

3.用起锅,放入备好的干椒,撒上葱段,姜丝,倒入红椒丝,炒匀炒透,关火。

4.取一盘子,放入焯熟的心,摆好盘,再盛入炒熟的材料,食用时淋上蒸即可。

米椒拌

食材心300克泡小米椒20克

3克,鸡粉少许,生抽3毫升,食用适量

做法

1.心洗净去除老根,小米椒切成丁。

2.锅置于火上,倒入适量,再放入少许食用,拌匀煮沸。

3.放入心,焯煮约1分钟至熟,捞出沥干分,摆盘。

4.另起锅,烧,倒入小泡米椒,炒香,注入适量,淋上生抽提味,再调入,鸡粉。拌煮至沸,制成味汁,浇在心上即成。

心炒百合

食材心300克,百合40克

蒜末少许,2克,鸡粉,各少许,米酒4毫升,淀粉,芝麻食用适量

做法

1.心洗净切去根部,再切成小段,待用。

2.用起锅,下入蒜末,用大火爆香,再倒入切好的心,速翻炒几下,至其变软.淋上少许米酒,炒香,炒透。

4.放入洗净的百合,翻炒至全部食材熟透,再调入,鸡粉,,炒匀。

5.注入少许清,略煮片刻至熟透再倒入少许淀粉,炒匀后放入适量芝麻翻炒至食材入味。

心炒猪肝

食材心300克,红椒15克,猪肝100克

姜片,蒜末,葱段各少许,,味精,料酒,鸡粉,椒酱,食用适量

做法

1.心洗净,猪肝处理干净切成小片,用粗清洗几次。红椒切成小块。

2.把猪肝放入碗中,加少许,味精,料酒拌匀,撒上适量生粉,倒入少许食用,腌渍约10分钟入味。

3.锅中注入清,加食用,放入心,焯至断生后捞出沥干分。再整齐地摆在盘中。

4.用起锅,三成时倒入姜片,蒜末,葱段,红椒爆香,倒入猪肝,炒至断生,转小火,加,鸡粉,料酒调味。来回翻炒几次后放入椒酱,再翻炒入味,盛出放在心上。

米炒

食材心350克,米100克

葱条,生姜,大蒜各少许,2克,味精,料酒,淀粉,,鸡粉,食用适量

做法

1.心洗净切除老根,锅中倒入适量,加入适量食用,煮沸,放入心,焯约1分钟,捞出备用。

2.起锅烧,放入姜片,葱,蒜末爆香。再倒入泡发好的米,煸炒半分钟。加入少许料酒,拌炒均匀。放入心,拌炒片刻。加入适量味精,,鸡粉拌炒匀,倒入少许淀粉勾芡后速炒匀。

3.先将心夹入盘中,再盛入米和汁就完成了。

末蒸

食材心200克,末30克,红椒丁5克,姜末2克,生抽5毫升,食用适量

做法

1.末放入碗中,加入红椒丁,撒上姜末。

2.加入胡椒粉,倒入少许生抽,拌匀,腌渍约10分钟,待用。

3.备好电蒸锅,烧后放入洗净的心。

4.盖一盖,蒸约5分钟,至食材熟透。取出。

5.用起锅,放入腌渍好的末,炒匀炒透,淋上一点生抽,倒入炒熟的末,摆好盘即成。

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