香糯可口的米饭是怎么煮的?别再直接加水下锅了,煮饭也有小秘诀

时间:2019-01-19 01:51:05 来源:美食君君君作者:米饭点击:

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香糯可口的米怎么煮的?别再直接加下锅了,煮也有小秘诀

面食,是我们中国的两大主食。我们几乎每一顿都离不开米。再好都要配上,很好的米,会显得更加的鲜美,可口。因此好的米是这顿好的基础。只有基础打好了,上面盖的房子漂亮整个,整体就会给人感觉更好。

或者整个家庭的煮的人都知道,一顿的米煲好了,自己炒的会更的被光,这就是一个好米,在这一顿里面起到的重要的作用

今天要和大家分享的是,如何将一锅米煮得更香更美味,可别小看了这锅米,实际上它也是有着不小的学问的。香糯可口的米怎么煮的?别再直接加下锅了,煮也有小秘诀

首先我们煮米的时候,万万不可直接倒了之后就下锅开始蒸煮。但这却是我们生活中绝大部分人都会做的这么一件错误的事情。我们把大米到锅里,然后用淘一淘,洗一洗,直接就可以开始煮了。这样子米的香味其实并不能充分的体现发挥出来,这样子就算是再好的米,都会失去了其大半的香味跟吸引力。

尤其是某些饮食文化比较清淡的地区,我们那些太过重口味,因此清淡再配上不够香的米,就很会影响我们的食欲

那么今天就要说到,如何能够让米煮得更香,提高了我们的食欲,其实只需要,多走这两步,就能够让自己煮的米变得更加美味,更加有味。

第一步用泡米。

再把米下锅之前,我们先用温或者凉,一般都不超过40的来,先对大米进行浸泡一段时间。这样子不仅能增加大米的糯,还能将大米原本的香味很好的激发出来。这样子我们下锅煮的米才会更加的有米的味道。同时我们也应该注意,我们用浸泡大米的时长,一般都是在15到20分钟之间,倘若我们想要更加软糯的大米,当然这在某些家庭里面是存在的偏好。我们可以选择将大米浸泡的时间再稍微的加长一些。

第二步,在我们浸泡大米的时候加一点这些:香植物、食

上面说的都是我们家庭里面厨房基本上都齐全的调料,在我们浸泡大米的时候,我们把这些调料的其中一种稍微加一点在,浸泡大米的里。这样子煮出来的米就会更香,并且粒粒饱满。味道也会上升好几个档次。而我们需要注意的其中一个事项是,倘若我们再加入,我们需要先将在一碗温里面,用温化开,再倒入泡米的里。

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