时间:2019-01-18 22:16:38 来源:小闵爱吃锅包肉作者:羊蹄点击:
大家好,我是小编小暖,为大家分享新鲜美味的美食资讯。美食遭遇心情的时分,美食已不只仅是简单的味觉感受,更是一种精神享用。在我们的生活中是存在很多美食,那么在除了主食之外,我们吃的最多的就是小吃了吧。小吃的价格是比较便宜的,而且种类也很多的,作为吃货最喜欢的就是去各种的路边或者是小吃去寻找小吃了。
今天小暖就给你们分享一个路边的小吃吧!大叔路边卖“它”,6元一只,路人嫌肉少不愿买,识货人排队购买。主要说的就是一位大叔在路边卖一种特色小吃,6元一只算是比较便宜的了。不过这种小吃上面的肉是很少的,只看见一根骨头露在外面,所以有很多的路人只是围观但是因为嫌肉少不愿购买。但是这只是这些路人不知道这是什么吃的,知道这是什么的一些识货人就在那排队购买。
你们一定奇怪这是什么小吃吧!其实这个小吃就是羊蹄了,我们在平常的时候吃的是猪蹄比较多,但是羊蹄是吃的比较少的。大叔每天在一大早就会去菜市场采购新鲜的羊蹄回去制作,买回家的时候也会认真的把羊蹄个清洗干净,然以后放入开水中焯水,去掉上面的羊毛。然后用自己配的酱料将羊蹄进行腌制,最后放入到秘制的卤汁中进行卤煮。
这个羊蹄卤煮的时间是比较长的,最少需要卤煮四五个小时才能卤煮入味。卤煮的时候用的是小火慢慢的卤煮,这样做出来的羊蹄才会香,吃起来味道也是很不错的。不过羊蹄相对于猪蹄来说,上面的肉是比较少的,所以这才会有路人嫌弃肉少不愿买,但是识货人喜欢吃的人会是会来排队购买的。毕竟这也是一种美味,吃货当然是不能错过的。
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