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酿豆腐个头饱满，香味就充斥了整个口腔，让你一口一个吃不过瘾！

时间：2019-01-18 14:42:24 来源：妮可小熊猫烹饪作者：豆腐点击：

酿豆腐个头饱满，一口咬进嘴里，香味就充斥了整个口腔，再深咬一口细细品尝，馅料与油果本身的混合碰撞出来的口感色香味浓，让你一口一个吃不过瘾！

【酿豆腐】

主料：豆腐泡，胡萝卜，猪肉末

辅料：葱花

调料：生抽，蚝油，料酒，淀粉，盐，白糖，花生油，胡椒粉

【做法】

1️⃣把胡萝卜切碎，葱花洗干净切碎，猪肉剁碎，我选择的是半肥瘦肉，提前剁碎了；再把胡萝卜，葱花，猪肉末放入一个稍微大点的碗中；再加入适量的生抽，蚝油，料酒，淀粉，盐，白糖，胡椒粉；

2⃣️把所有的材料都搅拌混合均匀，再淋上少许油，再拌匀，备用；

3⃣️把豆腐清洗干净，沥干水分，取一个豆腐和一双筷子，用筷子把油果戳一个洞，然后把肉塞进豆腐中，记得要塞满塞实哦！

4⃣️把锅清洗干净，然后放入适量的油烧热，转小火，再把一个个豆腐放进锅中摆好，肉露出的那个口子向下；把它煎至金黄色；

5⃣️把它们翻面超上，然后加入小半碗水，2勺生抽，一勺白糖，大火煮开，转中小火慢慢焖10分钟左右，如果喜欢豆腐更软，可以稍微加多点水，煮15分钟。时间到后，汤汁变少了，就可以把它们装碟了。

最后把它们装入碗中后，再把剩下的一些汤汁淋到豆腐上，撒点葱花就可以开吃啦。这个是我孩子最喜欢的吃的一道菜。

【小贴士】

这个酿豆腐，里边的馅料可以根据自己喜欢的来放，喜欢吃啥就放啥，没有限制哈，还有调味料根据自己口味增减；

农村天然野菜，食疗价值高，具有具清热解毒，利尿的功效

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