教你做“红烧肉”_红烧肉的做法

时间:2019-01-18 12:02:59 来源:云南特色美食推荐作者:红烧肉点击:

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红烧 红烧做法红烧

主料:五什么是五?就是那种一层肥的一层,层数越多越好。俗话说要肥中嘛!)2(不要太少否则做不出好的红烧!)

调料,(好是冰末),葱段,姜片,料酒(至于用量除了要3大匙外其他主要看个人口味

1.洗净后切成方块,放在加了料酒的冷里浸泡5分钟。捞出沥干

2.锅凉,待轻微帽烟将冰加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰会变的象,然后象,然后象红塘然后象……没有然后了!赶否则就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!会挂在上很不均匀,别管它继续搅你的。这时会因为加原因均匀的挂在上。

3.现在加吧!末过即可,还有葱段姜片。大火烧开,改小火煮半个小时。

4.现在可以往里加了。(请注意这一步,只有当煮到6成熟时才加原因有两个:1.早加会使质收缩,容易煮烂2.你家用的什么什么……?嘛!一加会怎样?不知道?回去翻翻初中化学!)

5.再煮15-20分钟就可以了!先别急着,如果你是拌的狂好者,现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧那就开大火靠干汁再上桌。

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