从来没有吃过如此美味的下饭菜 每一道都是大家的最爱 超级好吃

时间:2017-10-22 13:43:47 来源:作者:点击:

导读:清炒青菜心材料:青菜心1把,虾皮适量,葱姜适量,盐适量,蒜瓣2个,糖1克,香油适量做法:1. 准备好所有的食材。2. 炒锅倒入橄榄油。3. 爆香葱姜蒜片。4. 再放入虾皮。5. 倒
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清炒青

材料:青心1把,适量,葱姜适量适量,蒜瓣2个,1克,香适量

做法:1. 准备好所有的食材

2. 炒锅倒入橄榄

3. 爆香葱姜蒜片。

4. 再放入皮。

5. 倒入洗净切段都青心翻炒。

6. 加入翻炒。

7. 青心变软淋入香

8. 翻炒均匀关火。

粉丝丸子

用料: 酸 150克、丸子 200克、粉丝 50克、毛豆 50克、 适量 1/2匙、胡椒粉 1/4匙、鸡粉 1/2匙、葱 3克;

做法

1.酸、毛豆洗净。

2.把酸切成小段冲洗2遍挤干分,葱切片。

3.粉丝用温泡20分钟。

4.起锅,爆香葱片。

5.放入酸和毛豆翻炒1分钟。

6.锅内加入足量的

7.再放入丸子,大火烧开5分钟。

8.最后加入粉丝煮1分钟,加胡椒粉、鸡粉调匀即可。

四川

材料:里脊350克,100克,莴笋茎150克,香80克,香葱段20克,蒜蓉1匙,姜蓉1匙,豆瓣酱2大匙,砂1匙,干红椒适量适量,腌料:生抽2大匙,料酒1大匙,清1大匙,清1颗。

做法

1.里脊先片成薄片,用锤锤散组织,使变薄变大,再切成小块。用腌料将片腌制约二十分钟。

2.,芹,香葱洗净切段,蒜,姜磨成蓉。

3.将干红椒和椒放锅内先炒香,待凉后红椒切成小段。

4.锅内倒冷,先放入干红椒和椒爆香,再放入蒜蓉,姜蓉爆香。

5.加入豆瓣酱2大匙,炒至出红

6.加入高或是清,砂1匙及香葱段。

7.煮至开后,放入腌好的片,煮时不要翻动,直至再至沸腾即将煮好的片捞出。

8.剩下的锅内放入茎略煮。

9.再放入叶及芹煮至断生即可。

10.准备一大碗,碗底先垫上煮好的类。

11.再铺上煮好的片。

12.锅内烧2大匙及2大匙红

13.乘淋在片上即可。

清蒸鲈

材料

、姜丝、葱、

匙生抽,一,一匙蚝、三匙绍酒、香少许

做法

1、将鲈去除,收拾干净,擦净身上多余分放入蒸盘中,再将姜片、葱丝放入盘中。

2、大火烧开蒸锅中的,放入盘,大火蒸5-8分钟,关火后,别打开锅盖,不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅。

3、小碗内倒入两匙生抽,一,一匙蚝、三匙绍酒、香少许,搅拌成调料汁。

腐竹烧香菇

材料:腐竹,干香菇,青红椒,蚝,老抽,食用,葱

做法:1、先将腐竹和干香菇提前泡,发泡好备用。

2、泡发好的腐竹切寸段,香菇切片,青红椒切片,葱切成段。

3、锅凉,先放葱段炝锅,再放腐竹和香菇煸炒一下,然后加蚝,老抽和少许

4、焖烧一会,再加入青红椒翻炒。汁收干的差不多时,放适量调味后,即可出锅。

干锅鸡杂

原料:鸡心150克,选大一点的,鸡胗150克,鸡肝150克,姜1小块,洋葱1个,德莊干锅调料1袋,150克,瓜1根,莴笋1根,芹2根,香(芫荽)25克,植物100毫升,清200毫升

做法

1.将鸡心洗净,切成两半;将鸡胗去内膜,洗净,切成两半,再在表面划十字划刀,这样可以入味;将鸡肝洗净,切成和鸡心大小的块。

2.姜切成片,洋葱切成洋葱圈,芹切成3厘米的段,瓜切成条,莴笋去皮,切成条待用。

3.锅置旺火,倒入烧至五成温,将干锅料倒入迅速翻炒均匀,10秒为佳,再倒入鸡胗翻炒约2分钟。

4.加清烧沸,将火调至成中火,烧约5分钟后,加入鸡心继续烧约5分钟,最后加鸡肝、洋葱圈、瓜条、莴笋条、芹段入锅中炒翻均匀,再烧7-8分钟,待锅中汁收浓亮时即可关火,撒上香,直接就用炒锅盛上桌后即可食用

焖鸡

用料:鸡(小、大皆可) 两只、香菇(干香菇最佳) 四朵、青椒 两个、生姜片、红干椒 5、6个;

调料 2/3勺、料酒 两勺、胡椒粉 一勺、 2勺、 一勺;

做法

1.鸡洗净,剁成4cm大小的块。2.生姜切片、干椒切成小圈。

3.香菇切片,青椒切成细长的马蹄状。

4.炒色:锅里倒入底,冷时放入一勺

5.小火,待温逐渐升高,开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌,防止糊锅)。

6.迅速倒入鸡块,转大火,速翻炒!烹入两勺料酒。7.将生姜片和干椒倒入。

8.两勺。9.炒匀。10.倒入清,以能淹住鸡为准。11.倒入香菇片。

12.一勺胡椒粉。13.一勺

14.翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮,转中小火15分钟;20分钟。

15.待鸡软烂,汁浓稠后(汁不要收的太干),最后放入青椒。

16.少许味精,兜炒均匀后,关火!青椒基本断生即可,不要炒时间久了!

韭香

做法

1、将韭洗净切小段。

2、仁解冻后沥干份。

3、加点牛奶打成液。

4、锅点火,锅内倒入适量后,关火,将液倒入。

5、用锅铲搅拌下,凝固后盛出。

6、盛出后,开火,用锅内的一点余,将仁倒入,炒成半熟状。

7、倒入韭,翻炒。

8、加,加,迅速翻炒几下,关火即可。

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