时间:2017-10-22 13:46:57 来源:壹号专家健康说作者:介壳点击:
水果是很多朋友都爱吃的食物之一,也为我们的身体健康提供了有益的维生素和矿物质。但是有一些水果我们在购买前需要长个心眼儿,因为这类水果可能使用了过多的抗生素或杀虫剂,如果不注意吃进身体里,可能会严重危害我们的健康。
芸香科柑橘属水果是一支庞大的家族,包括柠檬、柳橙、柑橘、柚子、葡萄柚、金橘等,个个富含抗氧化物质,对增强免疫力、抑制癌细胞具有功效。这么棒的水果若能避开有毒物质,对健康是很有益的。
但柑橘类果树最容易出现两种问题,一种是黄龙病,另一种是介壳虫害。黄龙病会使果树的叶子枯萎,所以一些农民会在根部打洞,为果树吊点滴,直接用抗生素来抢救。
至于介壳虫若在柑橘类的果实上大便,果皮会从那个点开始腐烂,这时果农会赶紧抠掉,然后喷药或洗药来阻止腐烂蔓延。这两种情形,药物都会残留在果皮上,甚至渗透到果肉里。
常有人卖现榨柳橙汁,我建议不要购买,因为生意人不太可能把每颗柳橙洗到完全干净,当他们把柳橙切半用机器榨汁,果皮上的农药会污染到果汁。我觉得榨汁的步骤最好亲自进行,可用牙刷将果皮刷洗干净,再切开食用或榨汁,且最好是2 分钟内喝完,以免营养流失。
香蕉如果没事先“疏花”、“疏果”,很容易长太密,万一果树内有橡皮虫,香蕉树可能拦腰折断或整株倒掉;此外,蚜虫和介壳虫都会让香蕉果皮看起来花花的,影响卖相,因此多数蕉农会使用杀菌剂除虫。
虽然吃香蕉会剥皮,但农药残留在香蕉皮上,手接触之后可能污染到果肉或其他食物,因此最好先冲洗再剥皮吃。如果你买的香蕉放一两天就化成水, 表示香蕉被浸泡过药水。再者,如果香蕉会变黑、粗大的蒂头也会变黑,但连接果实和蒂头的细梗却不会变黑,代表这串香蕉泡过防腐剂,最好别吃。
火龙果是外来水果,但现在很多人种植。火龙果在雨季之后很容易感染溃疡病,不仅果皮出现焦斑,甚至连肉茎也会腐烂,所以果农常事先喷药做预防。介壳虫也会侵袭火龙果,有机业者通常采取套袋方式。
现在提倡果农用喷油的方式来防治,不一定要用药,只要以葵花油或苦楝油喷洒,介壳虫就会被闷死。
我问过许多果农,哪种水果是你最不敢吃的,结果荔枝高居第一。包括介壳虫、果实蝇、毒蛾、胶虫、黄斑星天牛等虫害,以及露疫病、酸腐病、炭疽病等,都会影响荔枝收成。
果农每10天就要喷一次药,农药残留量非常可观,所以买回荔枝以后,吃之前一定要先清洗,而且不宜将蒂头剪掉,否则农药泡入水中,仍会从蒂头浸入荔枝内。
作者介绍:白佩玉,一位母亲和天然食材专家,本文节选自她所著的《无毒食物这样选这样吃》一书,远离黑心食品,守护全家健康。本文未经授权,请勿转载!
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