时间:2019-01-14 12:34:13 来源:南通美食作者:葡萄柚点击:
葡萄柚个头比甜橙稍大,果皮呈黄绿色,葡萄柚很容易被误认为橙子。葡萄柚又叫西柚,原产自西班牙,是一种集柚子和橙子的优点为一身的水果。切开葡萄柚,就可以看到酒红色的果肉,鲜红欲滴,果粒呈花瓣状,里面充满了新鲜的果汁。凑上去闻一闻,一股清香顿时让人觉得神清气爽。尝上一口果肉,味道酸甜适口,透着淡淡的清苦味。
葡萄柚富含维生素C,不但能提高免疫力,又有助于减轻感冒症状,咽喉肿痛时吃些葡萄柚或者喝一杯鲜榨果汁,能很好地缓解症状。葡萄柚中富含果胶成分,能帮助降低体内胆固醇,预防心血管疾病,另外,其中富含钾元素,而钠含量极低,因此也适合高血压患者食用,但是应该注意,不要与抗高血压药物一起服用。
沙田柚:清热化痰
沙田柚中富含维生素C以及各种矿物质,而且其中含有类胰岛素物质,且含糖量较低,是非常适合糖尿病患者食用的水果之一。另外,沙田柚里还含有植物化学物——甙类化合物,有一定的降低血液黏稠度的作用,高脂血症患者平时也可以适当多吃一些。
沙田柚果皮、果肉、果瓤都是宝,一般人将果皮随手就扔掉了,其实可以洗净切丝,用热水焯一下后和黄瓜丝一起凉拌食用,吃起来有点苦味儿,但祛火、化痰以及解酒效果不错。柚子炖肉健脾消食 可以将沙田柚的果肉掰成一瓣一瓣的,和肉、胡萝卜一起炖着吃,不仅可以起到去腻的作用,还能健脾消食。另外,可以将沙田柚表皮内的白瓤轻轻撕下来,然后泡茶喝,能清热祛火、止咳化痰。
柚子要挑“不倒翁”
1.表皮细腻的柚子成熟好,汁多味甜。如果表皮粗糙,可能是因为放置时间较长。
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