【美食保健】火气旺,吃点柚

时间:2019-01-14 12:34:13 来源:南通美食作者:葡萄柚点击:

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葡萄柚:缓解

葡萄柚个比甜橙稍大,果皮呈绿色,葡萄柚很容易被误认为橙子。葡萄柚又叫西柚,原产自西班,是一种集柚子和橙子的优点为一身的果。切开葡萄柚,就可以看到酒红色的果,鲜红欲滴,果粒呈瓣状,里面充满了新鲜的果汁。凑上去闻一闻,一股清香顿时让人觉得神清气爽。尝上一口果,味道酸甜适口,透着淡淡的清苦味。

葡萄柚富含维生素C,不但能提高免疫力,又有助于减轻感冒症状,咽喉肿葡萄柚或者喝一杯鲜榨果汁,能很好地缓解症状葡萄柚中富含果胶成分,能帮助降低体内胆固醇,预防疾病,另外,其中富含钾元素,而含量极低,因此也适合压患者食用,但是应该注意,不要与抗高物一起服用

沙田柚:清化痰

沙田柚中富含维生素C以及各种矿物质,而且其中含有类胰岛素物质,且含量较低,是非常适合尿病患者食用果之一。另外,沙田柚里还含有植物化学物——甙类化合物,有一定的降低稠度的作用,高脂症患者平时也可以适当一些。

沙田柚果皮、果、果瓤都是宝,一般人将果皮随就扔掉了,其实可以洗净切丝,用焯一下后和瓜丝一起凉拌食用起来有点苦味儿,但祛火、化痰以及解酒效果不错。柚子健脾消食 可以将沙田柚的果掰成一瓣一瓣的,和胡萝卜一起炖着,不仅可以起到去腻的作用,还能健脾消食。另外,可以将沙田柚表皮内的瓤轻轻下来,然后泡喝,能清祛火、止咳化痰。

柚子要挑“不倒翁”

选购柚子要从表皮、颜色形状、重量等多方面着

1.表皮细腻的柚子成熟好,汁多味甜。如果表皮粗糙,可能是因为放置时间较长。

2.表皮薄的柚子。用按下表皮,如果较硬说明皮薄,较软说明皮厚。

3.掂量同样大小柚子,较重的分较多,更好

4.如果柚子上面的颈部较长,说明少皮多,最好选择颈短、扁圆、底部平的柚子

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