粤菜-清蒸鲈鱼,色白,味鲜香,四季皆宜

时间:2019-01-13 07:42:43 来源:世家和平作者:鲈鱼点击:

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【原料】 鲈(1条,700克)、猪丝(50克)、发冬菇丝(20克)、精(少许)、(40克)、麻(少许)、(少许)、姜丝(15克)、胡椒粉(少许)、葱(2条)、地栗粉(少许)、味精(少许)。

制作过程

1、将鲈宰好,除内,洗净。用、麻、味精等拌匀,浇入鲈肚内。用葱二三条放在碟底,葱上放鲈

2、再用猪丝、冬菇丝、姜丝和(少许)、地栗粉搅匀,涂在身上,隔猛火蒸十分钟,熟后取出原汁的一半,加生葱丝及胡椒粉放于上,再烧滚淋上,略加适量酱酒即好。

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