时间:2019-01-13 05:03:08 来源:海味妈妈作者:鲳鱼点击:
肉鲳鱼产于我国沿海,在菜市场的海鲜档口是常见客。个头不大,长约12-16厘米,微呈银灰色,6-8条够1斤。肉嫩刺软,连鱼头都可以一口咬,妈妈再也不用担心我吃鱼怕刺啦!肉质和口感不错的肉鲳鱼,极受大家欢迎,做法也比较简单,一般为清蒸,红烧。
上周在饭堂点了一份肉鲳,偏甜的上海做法,海味妈有点吃不惯。今天在菜市场买了1斤肉鲳鱼,自已动手,还可以把控调味,做自己喜欢吃的口味,丰衣食足,何乐而不为呢!冰冻的肉鲳鱼适合红烧,加上酱油,蚝油,料酒和少许的糖调汁,入了味的红烧肉鲳,吃完6条还想再吃。
- step 1 -
- step 2 -
- step 3 -
放油入锅,中火煎至浅黄,加入蚝油,酱油,料酒,糖,鸡精加少适量的清水,然后放青椒,小辣椒,毛豆煮开。
- step 4 -
营养价值:
鲳鱼的胆固醇含量较低,鱼肉含有不饱和脂肪酸W-3系列,可以减少心血管疾病发生。
烹饪方法:
温馨提示:
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