时间:2019-01-12 16:05:26 来源:米粒爱奇异果作者:面团点击:
卡通馒头可以让不爱吃饭的宝宝,爱上吃饭。对于不好好吃饭的小宝贝,是妈妈最头疼的事。每天换着法的给宝贝做不一样的馒头,宝贝一定爱上吃饭。
今天教大家做小兔馒头,一次发酵,省时省力,很快就可以吃上馒头,不让小宝贝等太久。孩子大一点的也可以和孩子一起完成,这样可以促进亲子之间的感情。
[小兔馒头]
材料:普通面粉100克,水50克,酵母一克,红曲粉一点点,竹炭粉一点点
1.温水加入酵母搅拌均匀,加入面粉用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,我大约揉了7.8分钟(不需要发酵,直接整形)
2.揉好的面团分出5克加一点点竹炭粉揉成黑色,5克加一点点红曲粉揉成粉色,分出15克做耳朵,剩下的平均分成三份。
3.把白色面团排气揉圆,放入蒸锅防止干裂
4.制作耳朵:把15克面团分成3个2克,3个3克耳朵一大一小,搓成椭圆形
5.用水粘贴上去
7.制作蝴蝶结:把粉色面团擀成圆形,切成长方形,中间用筷子夹一下如图
8.制作小花:粉色面团擀成圆形用吸管压出六个花瓣,沾合在一起
9.全部粘贴好,放入蒸锅醒发20-30分钟至一倍大(冬天把水烧热发酵,摸上去温热即可,不要太烫)
10.锅里加适量水,大火烧开转中火蒸15-18分钟,关火闷三分钟开盖
小贴士:
1.红曲粉一点点加,加多了蒸出来是红色。
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