时间：2019-01-02 09:10:46 来源：美食搜索器作者：发面点击：
馒头大家一定都非常喜欢吃吧。尤其是对于一些胃不好的人，不能经常吃米饭，要吃一些面食来养胃。馒头无疑成了最好的选择。尤其是在冬天这个寒冷的季节，热乎的馒头绝对可以温暖我们的胃和身体。相信很多人自己在家也一定会蒸馒头。可是发现自己蒸的馒头总是蒸不好，没有外面面食店做出来那么松软。
其实，自己在家蒸馒头做不好的原因主要是就面没有发好。而且现在是冬天，温度比较低，发面确实是一件非常不好做的事情。每次发面都要等好几个小时，还不一定能做出好吃的馒头。这个时候有很多人都会选择用酵母就发面，这样发的面确实很快，而且也松软。但是，毕竟是添加剂，吃过了对身体也没什么好处。发面在蒸馒头的整个过程中绝对是最关键的一步，很多人把发不好面的原因都怪到气温上。今天小编就教大家一招，让你在寒冷的冬天也能快速发面，蒸出香软的大馒头。
其实在发面的时候，我们只要在面粉里面加上一些白醋。这样发面的速度就会提升很多，而且发好的面非常有弹性还特别软。蒸出来的馒头也就特别好吃。下面就说说具体的教程吧。
准备工作：面粉，温水，酵母，白糖，醋。步骤：第一步，准备一个干净的碰，加入适量的面粉，然后倒入温水，酵母搅拌均匀。第二步：再准备一杯温水，加入白醋，一般200克的面粉大约需要3勺白醋。让水和白醋充分混合之后，倒入面粉中，搅拌均匀。然后我们就开始揉面了，揉到面团不沾手为止。第三步：揉好的面团就可以进行发酵了。我们一般要选择30度到60度的地方发酵，温度不能低于30。大约需要10分钟的时间，面团就可以发酵完成。
一定会有人好奇，为什么加入白醋之后面团发酵就会变快这么多。接下来就说说加入白醋发面的好处。
第一点：加入白醋能够加快面团发酵，省时省力。第二点：白醋可以中和面团中的碱性物质，这样蒸出来的馒头更安全。第三点：白醋还能够激发出面粉的香气，让蒸出来的馒头吃起来有种甜甜的味道。
蒸馒头不会发面怪面粉？大厨：加一点它，10分钟发面馒头还香软。这个蒸馒头发面的小技巧大家学会了吗？如果大家觉得这篇文章对你有帮助的话，可以给我点点赞或者分享一下，你们的支持是我创作的动力。谢谢大家。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
