农村好吃又营养的八种野菜,城里多数人都没见过,更别说吃过了

时间:2019-01-02 07:46:30 来源:实用养生馆作者:水芹点击:

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农村里面,长大的孩子几乎都是着野长大的。其实农村随处可见的野,不仅好营养价值也是极高的,在农村,不光有很多是城里面不到的,而且还有很多野是城里面买都买不到的。你过多少种?你又过多少种野呢?

属伞形科植物,又名楚葵、刀芹、野芹主要以嫩茎和叶柄作芹有清解毒、养精益气、清洁液、降低压、宣利湿等功效,还可治小便淋、大便出疸、风火、痄腮等病症。

学名蹄盖蕨,猴含有各种营养素,比栽培营养丰富,其味道鲜美而独特,用价值与蕨相似,是著名的食、用山野之一。猴可杀菌消炎、抵抗病毒。猴对以下病症有明显的抑制作用,流感病毒甲型、乙型、丙型,抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。

小根蒜

春天一到,农村田野里上一年的荒地里就会遍地都是小根又叫小蒜。还记得小时候常常挎着篮子和小伙伴一起去地里扯,不要半天就能扯回一大篮子。经过妈妈的巧,和豆豉一起做成下面条的酱,别提有多好了。直接炒味道也很棒,但是小时候家里少,没过几次。

刺老芽

说起刺老芽可能生活在东北的人比较熟悉,刺老芽是东北当地比较常见的一种植物.刺老芽是一种营养非常丰富并且可以食用植物.它含有大量人体需要的质,膳食纤维,维生素等等营养物质.一般人们都会在春季的时候去采摘它,这个时候它是很新鲜的,回家后可以凉拌也可以炒

马齿苋

不知道大家有没有出去买过,如果有的话,细心留意,在农民卖的中,大多数都有这种才——马齿苋。而且还很畅销。这是因为,它含有质,硫胺酸,胡萝卜素。同时,他还能清解毒,凉,对尿病有一定的辅助作用

即是紫箕植物刚出土不久的嫩茎,营养价值也十分丰富。主要所含粗纤维食用减肥效果良好,且没有农与化肥污染,深受大家欢迎。薇有清解毒,润理气,补虚舒络,止杀虫的作用。主治衄,吐,赤痢,子宫功能,风感冒等病症。法:嫩茎叶焯后可拌、炒、蒸、做、做馅。目前多为加工后的薇干,薇干品宜用温泡发,泡发后食用,可制作成“凉拌薇”、“青炒薇”、“薇”等。

豆瓣

豆瓣在广东及广西部分地区常栽培作,全也可用,有解、利尿的效能。法:将豆瓣摘洗干净,入锅中焯透,捞出沥;猪切薄片,放入碗内,加精、味精、料酒拌匀,湿淀粉亦拌匀;炒勺置中火上,加入片,勾芡,沸后淋,装入盘中即可,此为豆瓣片。

红背(观音

植株叶面呈绿色,略带紫色,背面紫红色,属宿根常绿植物,它是集莱用、用及观赏为一体的半栽培种,口感柔嫩细滑,具有特殊的香味,味道可口。

红背用全。味辛、甘,凉。有清,解毒消肿作用。主治咳,崩漏,外伤出经,痢疾,疮疡肿毒,跌打损伤,溃疡久不收敛。在四川叫“”,有补功效法:凉拌、做,炒食;或将其泡酒、制成保健等。

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