时间:2019-01-01 23:05:40 来源:家有妙厨房作者:板栗点击:
羊身上这块肉最补,和板栗煮一煮,变成“真男人宝”,没钱也要吃
嗨,小厨又跟各位见面了!今天大家来一起谈谈羊蝎子。12月天气变冷,这个时候非常适合进补,冬季进补,一般吃的最多的就是肉类,因为冬天寒冷,需要多吃一些热量高的食物,让人的体质变强,在冬天,不会害怕寒冷。肉的种类很多,冬季吃得最多的就是羊肉了,不仅营养高,最重要的它还能驱寒暖身体,很适合冬季食用。小厨家隔壁的阿姨在购买羊肉时,最喜欢购买羊蝎子,说这个部位的肉是羊身上最补的肉。
阿姨还说不仅女人要会保养,男人也要学会滋补,让身体变得强壮一点。把羊蝎子和板栗煮一煮,可以说是“真正的男人宝”。羊蝎子营养高,常吃能够增强身体抵抗力,让身体变得更强壮。不仅如此,羊蝎子还可以益气养肾,让男人的精气神更好。大家伙应该都知道板栗也是一种养肾脏的好食材。常吃可以补肾健脾,男人不能错过它。羊身上这羊蝎子最补,把它和板栗煮一煮,变成“真男人宝”,就是价格有些贵,不过没钱也要吃一点。接下来小厨就把这菜的做法告诉给大家,感兴趣就看看吧。!
首先把准备好需要的材料:羊蝎子、栗子、大葱、生抽、老抽、白糖、姜、水、生粉
第一步:先把买来的羊蝎子用清水冲洗干净,羊蝎子洗好后放入碗中,热一锅水,等水热后将羊蝎子放入锅中焯水,羊蝎子焯过水后,腥臭味会减淡,吃起来味道会比较好,当羊蝎子焯至变色后,捞出来放在一边沥干,这样吃起来就不会觉得有水味,把大蒜和姜洗干净,大蒜和姜洗好,分别切成段状根片状,方便一会儿使用。
第二步:把板栗清洗一遍,然后倒入锅中,加入少量的水,然后开大火将板栗煮熟,煮好之后捞出来,把壳剥掉。这样板栗的口感会更好,在煮的时候还能吸收羊蝎子的营养。板栗全部剥好后,就都可以热锅了。
第三步:锅热后倒入油,油变热了,把切好的葱、蒜炒一会儿,炒香了,把焯好的羊蝎子放入锅中翻炒,把羊蝎子两面炒到变黄,往锅中加入一点水。接着放一点八角、桂皮,它们不仅可以去腥,还能让肉的味道变得更好。配料放好后再往锅中加入一点酱油、盐、生抽调味。
第四步:全部放好,盖上锅盖,用小火焖20分钟,然后揭开盖子,把剥好的板栗放入锅中,这样才不会将板栗煮至软烂影响口感。继续焖15分钟左右,倒入一点拌好的生粉水煮一煮就可以了。
这样简单的一道菜就完成了,你们学会了吗?冬季天气比较寒冷,要多吃一些肉类补充营养,羊肉身上的羊蝎子再补,把它和板栗炖一炖,可以称为“真男人宝”,没钱的时候也要吃。
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