泰式火锅 在成都也能立一方天地 老板有话说

时间:2018-12-31 23:55:44 来源:Forever七月木木作者:甜品点击:

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在成都泰式海鲜火锅,你肯定会觉得我是不是疯了~ NO! NO! NO!

这家店你能排上队,算你运气。

其实在知道这家店的时候,我也跟你一样奇怪,太神奇了,为什么在成都这样一个火锅之都,泰式火锅居然能集万千渔一生~

虽然已经过点,发现餐厅门口这架势,还是这么多人,不管了,豁出去了。等,也要等了。

川味虽然好,可是外地游客非即麻的口味几天下来,也绝对受不了。于是这家泰式火锅成功得俘获了客人的心,不光是成都本地人,还有外地游客。

这里的环境非常的优美雅致,有一股INS风的小清新。三楼吊至一楼的吊灯如幻丛林中灵气的叶片,幻化出高贵自然的华彩,转楼梯更是使餐厅LEVEL上升了无数级。

这么受欢迎的秘籍之一,原来这里的甜品,多达18种是可以随便的,泰式沙拉、哈根达斯、奶坚果干球、炸鸡等等,平时要点的小甜品,在集渔统统都是免费的。每当服务员推着甜品靠近时,所有人眼睛都亮了,不少食客更是冲着集渔家的免费甜品、小来的。我看到隔壁那桌点了个双人套餐,才198,但光甜品了很多份。

还有人说这里免费甜品口味都赛过一般店的招牌,真心勾起了我强烈的好奇心。

先来个网红爆浆糕,以前在抖音看过,那个视频看得隔着屏幕啊。把周围的一圈拿掉,上面的奶就像火山熔浆一样往下流,名字取得真是名副其实,惟妙惟肖。用叉子夹起一块,放入口中,丝丝润滑的奶糕混在一起,奶香和提拉米苏的香气巧妙结合,口味太美好了,这款网红实至名归。

秘制冬阴功的锅底端上来了,奶色的一锅鲫微泛涟漪,香茅入锅,立即从视觉和嗅觉上给鲫增色添香,两个料的依次入锅,秘制冬阴功的化开,新鲜椰子汁的收尾,一场盛宴从一口锅开始沸腾~

神奇锅底竟然召集出7味蘸碟,口味完全根据自己需要选择

既然来了,肯定要个过瘾,涮鲜海鲜拼盘,奶布丁,滑双拼,大鲍,竹荪滑,椰子冻,醉生拼盘,咖喱......

肥美的生蚝和扇贝,个个都是大块,还没下锅,那充满生命力。经过锅底用心烹调后的鲍,依旧保持它丰满的体,完全不缩,嫩气多汁。

招 牌 咖 喱 颜色就已经很是打眼的咖喱,口感比颜色还要情,虎裹上橙橙的咖喱酱,味道实在太正了。

老虎是泰国特有的品种,特点就是bigger than bigger,个足有普通的两倍。集渔家的老虎都是从泰国打飞的过来滴,放进锅里的时候很新鲜,还在跳动。服务员帮忙把烫好,一个个去掉皮,整齐摆放在盘子里,这服务绝对的。

清新的环境下,饮料也跟着清新起来。360度看清楚饮品的全部风貌,满满一杯清爽口感

最后总结一下,在成都火锅界的天下,泰式火锅也能立足一片天地,原因有几个方面:

1.相对于传统川味火锅的重,泰式火锅又相对健康,不那么腻。

2.集渔抓住了消费中占主导地位的消费者,从她们的需求出发,不论是浪漫暧昧的灯光,还是玻璃窗外的卉,或者是刺激消费者拍照打卡的泡泡泳池,都无时无刻不在迎合这种新型消费的潮流。

3.从服务上来说,集渔希望能够更贴近消费者,比如他们推出的“剥”等一对一服务。括所有甜品点心免费,让顾客有超心理预期的体验,让顾客感觉超值。

所以,木木觉得在任何地方做餐饮,时刻以顾客的体验度为中心,精选食材,保持口味,肯定会走进顾客的心里。

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