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天太冷，就要尝尝这菜，香辣过瘾，脆嫩可口，好吃还解馋！

时间：2018-12-31 17:50:32 来源：美食杰官方作者：鱿鱼点击：

最近气温急转直下，降温太快，在这么冷的天气里，就非常需要一些适合冬天吃的美食，来犒劳大家的胃了。今天小编为大家推荐一道，适合在这个大冷天吃的美食。这道菜就是香辣鱿鱼煲，天太冷，就要尝尝这菜，香辣过瘾，脆嫩可口，好吃还解馋！同时鱿鱼的营养价值非常高，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，营养价值不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼还含有多种维生素及钙、磷、铁、碘、锰、铜等多种元素。喜欢这道菜的朋友们接下来就跟着小编一起学习香辣鱿鱼煲的详细做法吧！香辣鱿鱼煲

By 美姐姐的小资生活

配料：

鱿鱼 一个、藕 半个、柿子椒 两个、生抽 半勺、洋葱 四分之一个、耗油 半勺、干辣椒 适量、豆瓣酱 一勺

烹饪步骤：

1.买的这种整个的鱿鱼，买回来之后撕去外面那层皮，清洗干净。用刀这样画十字，记住不要切断了哈 横着切完再竖着切就行了，然后切成均匀的小块

2.锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒 时间不用太久，几秒钟就可以

3.沥干水待用

4. 藕去皮切块水里泡着，以免氧化，青椒切小段，洋葱切小块

5.取一个小碗，里面倒入半勺生抽，半勺耗油，适量糖搅拌均匀

6.锅里上油，生姜大蒜块，葱白段爆香

7.喜欢辣椒的加入干辣椒，一大勺豆瓣酱【火锅底料也可以的哦，根据自己喜好来】小火炒出红油

8.加入沥干水的藕片儿炒一会，我切的不是特别薄

9.藕片差不多的时候鱿鱼块和洋葱块可以一起加入啦，快速翻炒，先前调好的料汁儿倒进去

10.尝一下味道看看需不需要加盐，【豆瓣酱和生抽耗油都已经很咸了，如果我不这样说一下，有些人评论里有又该说不加盐吗，不加盐吗，你傻啊，做菜的时候你不会尝一下下吗】 青椒段可以加入了

11.翻炒一分钟出锅即可

烹饪小贴士：

1、鱿鱼可有效地减少血管壁内所积累的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

2、鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。

3、鱿鱼对肝脏具有解毒、排毒的功效。

4、鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。

5、鱿鱼可补充脑力，预防老年痴呆症。

6、鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的疗效。

7、鱿鱼其含有大量的牛磺酸，可帮助人体预防成年病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

大家喜欢这道香辣鱿鱼煲吗？

这菜在饭店一百元一盘，男人最好别错过，下饭下酒还补身，得常吃

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