当前位置：首页 > 生活 > 食谱

寒冬腊月，饥饿感来袭，来盘香到骨子里的椒盐排骨吧！

时间：2018-12-31 15:20:37 来源：行天下食四方作者：排骨点击：

【椒盐排骨】

食材：排骨500克、青椒1小块、红椒1小块、蛋黄1个、淀粉适量、面粉适量、洋葱1/4个、生姜1小块、大蒜3瓣、大葱1小段、椒盐适量、黑胡椒粉少许、盐少许、油适量、花雕酒适量。

做法：

1、准备好原材料。

2、排骨斩块后用清水泡一泡。

3、排骨里加入少许盐、黑胡椒粉和适量花雕酒腌制一会，时间允许的话，可以腌制一两个小时，时间不允许腌一会儿也行。

4、葱姜蒜切成末。

5、青红椒和洋葱切成颗粒状。

6、腌制好的排骨里加入一个生蛋黄，加入适量面粉和淀粉，充分拌匀。

7、油温五六成热的时候下入排骨，中小火油炸，炸到排骨金黄酥脆后开大火快速炸一下后出锅。（测试五六成的油温可以放一根筷子进去，冒细小的泡泡就差不多了）

8、锅里加入适量油，爆香葱姜蒜末，然后加入青红椒颗粒和洋葱颗粒翻炒。

9、加入排骨，加入适量椒盐，翻炒均匀即可。

10、完成。

渡上莺飞花自开—重庆莺花渡茶艺馆

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章