四道一定要学会的家常菜,好吃到口水直流,同事都抢着来我家吃!

时间:2018-06-29 08:06:12 来源:煮夫作者:翻炒点击:

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4种样家常,弹十足,好直流!同事都抢着来我家

家常清蒸

食材:鲈一尾、葱姜、酒、生抽、植物

做法

1.将鲈清洗干净处理好后,在身上切斜刀

2.将老姜切片,葱切段,铺在盘上

3.入盘后再在身上搽些,撒上葱姜段及绍酒腌制

4.蒸锅至开后放入盘,大火蒸7-8分钟关火

5.起锅,倒入植物,淋于上激出香味即可

基围

食材:基围2两、1个、鸡粉适量少许

做法

1.锅中烧开后放入鲜焯烫变色

2.捞出,降温后去掉尾、剥去外壳、挑去线

3.充分打散,加少许清搅匀

4.锅烧,刷一层,将液倒入,摊成

5.放入仁,与一起翻炒均匀,加入少许

6.加入适量鸡粉,翻炒均匀即可出锅

木须

【材料】猪350克、2个、胡萝卜100克、瓜100克、木耳100克、姜10克、蒜10克、葱10克、料酒4克、鸡精2克、蚝10克、食1克、食1勺、生粉5克

【具体做法

1. 猪里脊洗净,顶刀切成薄片

2. 打入碗中

3. 瓜,胡萝卜切成象眼片,葱切葱,姜,蒜切片备用

4. 将片放入碗中加入生粉5克

5. 在碗中加入

6. 在碗中加入适量搅拌上浆备用

7. 锅内加入少许底,放入炒熟并盛出备用

8. 锅内加入食用到3成

9. 下入浆好的片,用筷子轻轻搅动至片松散成奶色,捞出沥

10. 另起锅加入适量食用,加入葱姜蒜煸炒出香味

11. 烹入料酒4克,耗10克,生抽,瓜,胡萝卜木耳翻炒成熟

12. 加入片,1克,鸡精2克翻炒均匀出锅即可

京酱鱿丝▼

【材料】鱿1条,甜面酱3匙,葱丝5克,姜三片,香末5克,1/4匙,1/2匙,料酒1匙,1勺

【具体做法

1.鱿清理干净切粗丝,用少许料酒和腌制20分钟,葱丝铺在盘中备用

2.锅放,下姜片爆锅,盛出姜片,将鱿丝放到锅中炒至半熟变色盛出

3.锅里留底,下甜面酱,放入,料酒和,翻炒至酱汁变稠

4.下鱿丝翻炒,使酱汁均匀地裹在鱿上,将炒好的鱿放入盛有葱丝的盘中,撒上香末即可。

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