做红烧肉到底应该用“冰糖”还是“白糖”? 网友:难怪我的容易糊

时间:2018-12-31 14:10:53 来源:石柯作者:红烧肉点击:

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现在随着气温的降低,许多地方都开始陆续的下起雪。这种天气要大家出门去,估计谁都不想,因为外面实在是太冷了。

所以大多数人会选择在家,而一到肥而不腻的红烧,这个时候就成为了许多人的选择。不过在做红烧的时候大家有没有发现一不小心就糊了呢?今天我就告诉大家做红烧正确姿势

食材准备:五500克,生姜几片,桂皮一块,八角2个,红枣6只,菇老抽30ml,5克,冰25克。

具体步骤:1、五清洗干净,整条放入中灼烫30秒;捞出放在下冲洗至凉透,切厚块,放进锅中灼烫30秒;再次捞出放在下冲洗至凉透,放进锅中再次灼烫30秒,捞出沥干分;

2、锅里放,冷放入桂皮、香叶和八角,小火炒出香味,加入五一起煸炒;

3、放入冰菇老抽和生抽、

4、加入没过全部材料的,不用盖锅盖,大火煮开,撇走泡沫

5、加入姜片和红枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时;

6、大火收汁,边收汁边翻炒;

7、直到酱汁浓稠,每块五上都裹着酱汁即可。

注意事项:在制作红烧的时候一定要准备而不是在熬制的过程容易糊。另外红烧汁用来拌也是非常不错的选择哦。

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