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简单快手，却是营养丰富，鸡汤鲜美面条劲道，冬天早上吃，温暖

时间：2018-12-31 12:45:43 来源：咖啡私房菜作者：鸡汤点击：

咖啡私房菜之鸡汤拉面

人生有一半的快乐来自于精美可口的食物，即使我是个上班族，每天工作繁忙，我也不愿意将就每一餐饭，哪怕是早上再匆忙，我也会想方设法做一碗热气腾腾的早饭，元气满满地开始一天的工作和生活。早餐要吃好，其实真的很简单，隔夜准备好食材，就是早上赖上一会床都不会耽误去上班，早上起来就把隔夜煲好的鸡汤倒进锅里加热，然后去洗漱，回来汤开了下面、调味、下菜、打荷包蛋就是几分钟的事，一碗营养丰富的鸡汤拉面就摆在眼前，鸡汤清淡滋补，拉面劲道，荷包蛋嫩滑，还有绿莹莹的小青菜，颜值和营养双双在线，快手早餐就是这么简单哈，这么冷的天，吃得饱饱得出门，天再冷，但是咱们却很温暖。

这碗面很适合上班一族，方便快捷，更适合老人和小朋友吃，因为营养丰富，口味清淡无辛辣，如果给小小朋友做辅食的话，只需把拉面改成银丝面，不加胡椒粉就可以了。这碗面一吃就是很多年，从开始吃辅食起，外婆就给我做这样的面条，吃了这么多年，还是特别地钟爱。有时家人不舒服或是没有胃口，我也会给他们做这碗面，身体不舒服，宜多吃一些清淡的食物，而这时他们更需要营养，所以我会煲上一锅老母鸡汤，面条选用银丝或细细的蔬菜面条，希望家人多吃些，吃好些，早日恢复健康。

主配料：隔夜熬好的清鸡汤2大碗，拉面2把（二人份） 鸡蛋2枚，油菜4颗，小葱和香菜各2根，盐、白胡椒粉、麻油适量。油菜一分二清洗干净根部，葱和香菜切碎

制作步骤：

1、加热鸡汤，开锅后下入面条，煮上5分钟，入盐大半汤匙

2、下少许白胡椒粉调味

3、入生抽1汤匙调色

4、嗑入两枚鸡蛋煮成荷包蛋

5、如果希望吃溏心的荷包蛋，稍煮1分钟蛋白定型就下油菜。

6、入小葱和香菜碎，滴上几滴麻油就可以出锅了。

一碗汤汁清淡，面条劲道的鸡汤拉面就做好了，真的很快手。虽然是快手，但是营养一点也不马虎，鸡汤清淡滋补，面条爽滑劲道，还有鸡蛋和青菜，人体所需的营养很全面，冬天早上吃，极度舒适。

小贴士：

1、隔夜煲的鸡汤没有盐，如果您是放了盐的，切记第二天早上调味时注意不要再放盐或是只放丢丢盐，不要太咸了，大清早的真是没法吃，白白浪费了好食材。

2、生抽可放可不放，我只是为了调下色，其实白白的清鸡汤也是别有一番风味的。

3、隔夜熬鸡汤的时候放点香菇或茶树茹，汤汁会更鲜美，我是因为天已晚没有这两样食材就煮了清鸡汤，如果有的加点，味道会更好。

即使再忙，也要按时吃饭，特别是早餐，一上午繁忙的工作需要消耗很多能量，所以早餐一定要吃好，不但吃好，还要有营养。就按着我的方法做碗鸡汤拉面当早餐吧。快来试一试。

小米粥里放点它，癌细胞不敢靠近你，就连三高也降低了！

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