时间:2018-12-31 10:56:23 来源:美食杰作者:脆骨点击:
如今的生活水平提高,餐桌上的大鱼大肉也越来越多,说到肉类,一定要数猪肉吃的最多了,猪肉在所有肉类中也算是非常便宜的。但是今天我们不说猪肉,猪身上的这“宝”才是最珍贵的,1头猪只有几两,肉贩子都不愿卖,偷着给家人吃。肉贩子一定是非常懂肉的,这菜就是猪脆骨,炸着吃更是非常美味,无论是当成主菜,还是饭后的零食,都是一个非常不错的选择,相比猪骨,脆骨的钙质含量也是非常的高,老人多吃还能减少骨折的几率。接下来就把这款炸猪脆骨的做法教给大家,大家赶快和我一起学习一下吧!
炸猪脆骨
By 水青青
配料:
猪脆骨300克、精盐2克、植物油400克、孜然粉5克、花椒粉2克、生粉20克、生抽5克、辣椒粉10克
烹饪步骤:
1.备猪脆骨剁成一节一节的
3.撒上孜然粉,花椒粉腌制二小时或半天
4.撒上生粉
5.拌匀
7.油炸
8.翻面
9.炸香炸熟炸脆
10.好香的炸脆骨
烹饪小贴士:
1、猪脆骨又名猪排骨,猪排骨含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。2、猪软骨含胶原蛋白较多,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生。
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