时间:2018-12-31 10:56:24 来源:哩麻麻辅食作者:黄油点击:
这款最简单的曲奇,很多烘焙新手第一个做的就是它,绝对无失败,而且还很好吃。当然,做的次数越多,越熟悉自己的烤箱性能,温度、时间把控更好,会越做越好吃。这个配比是我根据很多前辈配方,自己多次烘烤实践,更改出的最好吃的配方。
等你做完就会明白,为什么这款饼干会是全网销量第一了!它绝对值得!
食材 Ingredients
食材:
低筋面粉115g
糖粉30g
蔓越莓干35g
烹制方法:烤箱165度,中层
参考月龄:12M+
所需时间:30分钟
步骤 Steps
1. 黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
小贴士:黄油的最佳软化方式是从冷冻室拿出,放在室温下让其自然软化,冬天则需要放在温暖的地方。如果时间太紧迫,也可以将切小块的黄油放在玻璃碗内,用微波炉的解冻功能,解冻1分钟即可。只有手指能戳到的程度即可,不要化成液体哦。
2. 倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎,不要切太碎。(蔓越莓干提前用水泡10分钟,也可以用朗姆酒泡)
3. 筛入低筋面粉。
4. 搅拌均匀,成为面团。搅拌的时候,用切拌的方式,不要画圈搅拌。切拌就是右手拿刮刀,左手转动打蛋盆,从底上铲起往上翻,插一下,再翻铲,一边拌一边转动盆,很快就拌匀了。
5. 用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦。
小贴士:用两个刮板或者刀,在两头卡住,比较好整形。我是直接用的整形器。
7. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
8. 切好后放入烤盘,烤箱预热10分钟。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告