时间:2018-12-31 03:30:43 来源:食吧作者:菠菜点击:
下过一场小雪后感觉天气就变得更冷了,尤其是小编所在的这座城市,近些日子阴雨连绵。每天上下班的那段路是最难熬的,上班就吹空调,下班就在家抱火炉。连起身喝口水的勇气都快要没有了,每天过着这样的日子慢慢的就会发现自己的嘴角开始烂,出现了上火的症状。
冬天多吃一些清火的菜是最好的选择,但是仅仅下火可不行。还需要足够的营养,菠菜就是不错的选择,菠菜性凉味甘,能润燥滑肠。针对冬天里肉食过多的情况有着很好的作用,再搭配上金针菇营养就会变得更加的丰富了。我们再熬一些姜汁来代替清水的使用,能够最大程度上激发食欲,姜对于人的身体健康大有好处,能增强血液循环,对于淡化色斑效果特好,女性朋友食用更是合适。小编今天给大家介绍的料理就是姜汁金针菇炒菠菜。
一、首先将生姜去皮切碎,接着将它捣成泥,如果有榨汁机更好,切片后直接榨汁,过滤之后留下姜汁就可以了。菠菜和金针菇也要洗净备好,金针菇切去根部后,在切段成两半。菠菜也是去根后洗净备用。
二、准备一个干净的锅注水后烧开,接着菠菜放进锅里焯水,等到菠菜颜色稍变就赶紧捞出,用冷水浸泡。
三、接着炒锅倒油,烧热后将金针菇倒进锅里,翻炒到金针菇微熟,这时候将姜汁淋进去。快速翻炒倒进菠菜,加上一些盐翻炒均匀后就可以出锅了。
上面就是这道料理的全部做法了,金针菇和菠菜焯水之后都很容易熟,用大火快速翻炒就能出锅了,时间久了可是会影响口感的。而且酱汁不仅仅可以调味还能很好地保持菠菜的色泽和口感。这几道菜相互作用之下会产生一种全新的口感和体验。女人冬天吃着菜大补,润燥通肠去色斑,补血瘦身女人要多吃。大家如果喜欢的话可以自己动手,在家里做做看,方法简单易学。食材也是普通常见,价格便宜。
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