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这些产地在中国的顶级食材，你吃过几个？

时间：2018-12-30 21:55:22 来源：乱语的杠精作者：金箔点击：

相信大家经常看到产自法国的特级黑松露，产自挪威的顶级三文鱼之类的，那么有哪些顶级的食材是产自中国的？

1 礼运子——就是蟛蜞子的雅称，新鲜的礼云子是红棕色的，颗粒细小，质感幼滑软嫩，但是入口之后的鲜味非常浓郁，不过由于蟛蜞的体型较小，一般四五十只都凑不齐一碗的蟛蜞子。

礼云子

蟛蜞

2 竹荪，自古就被列为“草八珍”之一。为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿等为营养源。竹荪香味浓郁，味道鲜美，营养丰富。传闻尼克松跟田中角荣吃过之后都赞不绝口。

竹荪

竹荪

3 长颌鲚——俗称长江刀鱼，是典型的洄游鱼种之一，由于长江污染加剧以及泛滥捕捞导致产量锐减，网上爆出的野生长江刀鱼的价格在6000到10000元间不等。2012年，江苏一条鱼王竟拍出了5.9万元的天价。

野生长江刀鱼

4 桂花蝉，中文名大田鳖，身上的香腺可释放似桂花般的香味，外形似蝉，吃法也颇为讲究，吃的是昆虫的味道，却别有一般香味。

桂花蝉

桂花蝉

5 乌鱼子，用雌性乌鱼的卵巢加工而成的食物，盛产于台湾等地。其形状又似中国的墨，所以在日本，又把乌鱼子称为“唐墨”。其风味独特，营养价值很高。

乌鱼子

乌鱼子

6 黄油蟹，即雌性的青蟹，外表亦无异于青蟹中的膏蟹。有“蟹中之王”的美称，蒸熟的黄油蟹颜色在黄色和红色之间，其蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色的油脂。其味道甘香嫩滑，味道独特，非一般膏蟹所能媲美，可谓是“蟹中极品”。

黄油蟹膏

黄油蟹

7 疣吻沙蚕，俗称禾虫，一个看图片就起鸡皮疙瘩的食物。因为体内充满了生殖腺，所以又是鱼类喜欢的饵料。其可炖可煮、可煎可炸，著名的神湾禾虫汤就是采用了新鲜禾虫与晒干的禾虫一起煲汤，兼取其鲜味和香味。

禾虫

禾虫蒸蛋

8 金箔，中国的秦汉时代是全球食用金箔的开端。在酒中加入少量的金箔，可以具有解毒、养颜的保健功能。近几年，金箔大餐、金箔糕点、金箔酒、金箔糖等等也相继问世。

金箔酒

金箔糕点

9 黄唇鱼，闽粤人又称金钱猛鱼。黄唇鱼的肌肉和鳔都属于高蛋白且低脂肪的类型，各种氨基酸含量较高，种类齐全。一条鱼一般都会按鱼肚、鱼肉细分开来卖。卖给高档酒店的鱼肉通常要2000-3000一斤。

黄唇鱼

黄唇鱼

10 老鹅头，在鹅身上不仅鹅肝是一道美食，鹅头也是一道不可多得的美食。在老鹅头中又属狮头鹅的鹅头为最，鹅头上的鹅胶正是其最吸引人的地方。仅一个带脖子的鹅头便可卖出1500-2000的高价。

老鹅头

老鹅头

这些产自中国的顶级食材你吃过几个呢？小编表示一个都没有吃过！

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