时间:2018-12-30 14:46:02 来源:爱做美食的小厨作者:韭菜点击:
饺子是我们中国的一种传统美食,而且是我们中国的美食代表,尤其是对于北方人来说,老子还有着一种特殊的意义,所以说过年过节的时候,北方人总会吃上一顿饺子,现在饺子的馅儿多种多样,但是在日常生活当中,相信大家都非常喜欢吃韭菜鸡蛋馅儿的饺子吧。虽然说韭菜鸡蛋馅儿的饺子包起来是非常简单的,但是要想包出来的饺子非常的美味,还需要掌握这几个小技巧,接下来就跟小编一起来看一下吧。
想要包出的韭菜馅饺子更鲜美,还需掌握这几个小技巧,快看看吧!
首先我们想要包出来的韭菜饺子非常的鲜嫩,在切韭菜的时候也是非常关键的,而且我们为了包出来的饺子更加心呢,还需要包的速度快一些,因为韭菜本身就非常容易出水,如果加了盐之后出水的速度会更快。所以说我们再将韭菜清洗干净之后,不要立即切,还一定要将韭菜的水分晾干。而且在切韭菜的时候最好是切得越碎越好,这样才能够充分发挥出韭菜的香味。
一般来说在包韭菜饺子的时候,如果只放韭菜和鸡蛋的时候,这样包出来的韭菜饺子,嗯并不是特别的香,那么如果我们放上一点虾皮包三鲜馅儿的饺子的话,包出来的饺子会有一股鲜味,而且还能够起到补钙的效果,给小朋友吃更好。
在日常生活当中,无论我们是调什么馅儿的饺子下都需要再加上一点食用油,其实除了加食用油之外,我们再加上一勺猪油的话,也可以使饺子馅包出来的更香一些。因为猪油能够起到一定的增香效果,好多人可能怕长胖,一般不喜欢吃猪油,其实少量的加是可以的,不仅可以使味道更入味,而且可以激发出韭菜当中的香味。
4.不要放过多调料
在日常生活当中,好多家庭在调饺子馅儿的时候总是放上一些调料,比如说13香就成了必备品,但是在包饺子韭菜馅儿的饺子的时候,大家最好不要放过多的调料,只需要放上一点盐就可以了,因为韭菜本身是带有一股特殊的香味的,如果放入其他的调料,反而会掩盖住韭菜的香味,炒出来的韭菜馅儿饺子不香。
今天小编的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见或看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。
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