为何饭店炒的西兰花脆、绿、油亮?大厨告诉你诀窍,你也可以

时间:2018-12-30 14:10:36 来源:商城优惠卷88作者:西兰花点击:

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西兰营养丰富、做法简单深受人们的喜,西兰维生素含量极高,还有预防癌症功效,常西兰身体健康有很多好处

很多人自己在家做的西兰总觉得没有外边店炒的西兰脆、绿、亮……其实也是有诀窍的。下面咱们就跟着大厨来学学诀窍吧。

首先就是炒西兰之前,要先把西兰浸泡十分钟左右,最后用流动的冲洗两遍以上,这样会清洗比较干净

再者就是浸泡好之后,西兰需要焯,这样在炒的时候,节省时间,而且炒出来的西兰更加的翠绿,香脆,起来也没有虫子。

最后就是锅里放,放入椒煸炒出香味,放入蒜末、青椒、西兰翻炒均匀。出锅前加入适量调料即可出锅。

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