变个花样做蘑菇,外酥里嫩,简单3步就搞定,比肉都香,过瘾

时间:2018-12-30 13:06:21 来源:黄黄爱美食作者:蘑菇点击:

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说起蘑菇,我的家乡胶东地区出产最多的就是平菇和香菇,两种蘑菇相比较,平菇价格比较便宜,味道也很鲜美,很受大众的欢迎,今天变个样做蘑菇,不炒也不炖,炸一炸,拌一拌,改变了蘑菇的口感,成为外酥里嫩的下酒,比香百倍,在家三步就搞定,太简单了,一上桌就被抢光啦!

平菇虽然价格便宜,但它是一个很好的食材,含丰富的营养物质,每百克于品含质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。中医认为平具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。老年人一般都容易,所以多蘑菇对老年人的身体益处,还能防癌,所以建议老年人多菇类食材

【蒜泥蘑菇】

【所需用料】平菇200克,面粉150克,一个,匙,小米4个,大蒜一,洁柔厨房巾4张,适量,生抽一匙。

做法步骤】1、买回家的平菇,我买的比较大颗。

2、放清里冲洗干净,洗去表面的杂质。

3、用洁柔厨房巾吸去蘑菇表面的分,这个是双层高定量张,加倍厚实,能直接接触食材,所以主妇们可以放心用。

4、将蘑菇成细条。

5、碗里加入适量的面粉,一个和一匙的

6、倒入适量的清,搅拌成面糊。

7、锅里加入适量,等温升至7成,放入蘸了面糊的蘑菇条。

8、等蘑菇炸至表面金捞出,再复炸一遍。

9、将炸好的蘑菇放到洁柔厨房上吸一下表面的份。

10、大蒜切末,小米切圈,加入生抽搅拌均匀,浇至蘑菇上拌一下就可以了。

11、炸后,厨房的打火灶周围有很多的点,用洁柔厨房湿巾清理一下,光亮如新。

开始吧,外表酥脆,内在柔软,比都香,太好了。喜欢的赶紧试试吧!

小贴士

1、面糊做制作的不稀不稠的程度,太稠表皮太硬,太稀不好挂糊。

2、现在的人做讲究,用厨房吸一下炸蘑菇表面的脂,能减少脂的摄入,对健康好处

3、洁柔厨房做工精细,更吸,更吸,特别好用。

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