大厨教如何做红烧鱼,口感非常爽,上菜朋友都赞你会做饭

时间:2018-12-29 14:36:19 来源:商城优惠卷88作者:鲳鱼点击:

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这道名字是红烧,这道是用鲳也就是食人制作的一道,属于闽。不仅味道鲜美起来也非常的有嚼劲,鲳本身具有的营养也非常的高。鲳质量是猪的2-3倍,而且鲳是优质这一列食物中的食材,不仅如此人体对鲳吸收率也非常的高。当然了这种中含有非常多的的硫胺素、核素、尼克酸、维生素d等维生素

里面还有一定量的等矿物质当然不会对人的身体伤害相反还有好处。况且鲳中含有的脂肪虽然非常低,但是里面的这些脂肪酸被医生和专家们证实了有降护心以及防癌的作用。今天带了一个口感非常好的一道,这道可以搬上酒席,非常美味

废话说多了没用,说了那么多废话没有扯到上,接下来就介绍一下做红烧所需要的一系列材料吧,首先要两条或三条鲳,如果是你自己一个人的话一条鲳配上馒就够了,如果家里来了客人的话就需要两条或者是三条了,选择先看看自己家里有多少客人,接着生姜和大蒜,生姜大概4到6片就可以了,蒜的话两瓣既可以,蒜也要切成片,接下来要椒,是那种干的红椒,葱大约在两克就可以了,接下来是和料酒,这两个是要一比一的,也就是一勺就要有一勺料酒,大概两勺子就可以,下面的是了。

先教大家一个做的好法子,就是当你把放进锅之后就尽量少动它,这是煎的好办法,也是胜过其他方法办法,如果你担心它做不熟就一直不停地动,反而会破坏,多次乱动一定会不成样子。在这以前一定要让锅发之后再放,鲳也一定不要有,确定好了再放进锅子,用小火的来,记住一定不要着急,着急整个都会被破坏。

首先将处理好的鲳抽筋,完成后在身两面差不多的位置剌上六刀,给身体涂上和料酒待上半个小时。在放个一分钟之后,把放进去炸,看着到发的时候也就是差不多三分钟以后就可以把翻过来了,翻过来的时候要小心不要破坏的样子,像这样翻两次以后,先把捞出,放入或者是,接着再放入,放入和料酒看着沸腾了以后就可以出锅了。

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