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美食推荐：鸡蛋拌三丝，白芍金针菇，泰式炸豆腐的做法

时间：2018-12-29 14:16:31 来源：新豆腐汤作者：金针菇点击：

白芍金针菇

材料：金针菇小干红椒段香葱生抽白糖盐

做法：1、葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净

2、碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用

3、锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透，捞出沥干水份

4、将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花

5、炒锅烧热，放入适量油;油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香

6、转大火让锅中油温升高，关火，迅速浇在金针菇和葱花上，吃时拌匀即可

泰式炸豆腐

材料：豆腐1块，炒脆花生80克，油600克，水14杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙

做法：1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状，加入青柠汁、红椒粒即成。

2、炒脆花生用刀压至细碎。

3、豆腐用盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。

4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁食用。

鸡蛋拌三丝

材料：土鸡蛋、红萝卜、黄瓜、杏鲍菇、食用油、盐

做法：1.红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用

2.鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液

3.煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火

4.炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出

5.将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可

自制红豆馅 好吃更健康

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