粉丝包菜怎么做粉丝不粘连?看看大厨的方法,一看就能学会

时间:2018-12-29 10:26:14 来源:厨师网作者:粉丝点击:

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大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道家常粉丝清爽配上滑嫩的粉丝,口味俱佳,其实粉丝做法多种多样,每个厨师的做法也不尽相同,今天鹏厨把自己的 制作方法分享给大家,大家有时间不妨试一试。

原料:

晶粉丝两两个、 一个

制作方法

1、首先把粉丝放进盛器内,锅上火 加入适量的清烧开,把倒进盛有粉丝的盛器内,泡制时间是15分钟左右,也可以冷提前把粉丝泡发开。

2、下面开始把改刀,从中间切开,把根部去掉 ,然后切成细丝备用,打破放入碗中 用筷子打散,大葱切成马蹄葱,大蒜根部去掉 拍破后剁成蒜茸,姜切成细丝 再切成末,以上料切好备用。

3、把泡好的粉丝倒出控,锅上火加入适量的清滑一下锅,再加入适量 下入炒制,把炒熟之后倒出备用。

4、锅上火加入适量的色拉滑一下锅,这样能防止粉丝粘锅,锅内留适量的底,下入葱姜蒜炒香,然后再下入粉丝翻炒,炒干粉丝份,再加入上火翻炒均匀 。

5、加入适量的老抽 鸡粉上火翻炒均匀,把炒嫩熟,然后下入翻炒均匀即可出锅装盘。

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