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红白火龙果的营养对决

时间：2018-12-29 09:06:06 来源：家常菜作者：火龙果点击：

我们都知道,火龙果作为一种热带水果深受人们的喜爱。它的品种有很多,有白心火龙果和红心火龙果。那么火龙果白的好还是红的好呢?一般情况下,火龙果红的会更好一些。白心火龙果和红心火龙果都具有很好的食用价值,但是,红心火龙果的营养会更好一些。下面让我们具体来看看吧!

火龙果有什么食疗效用?

火龙果是热带水果,最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中,新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞,保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下,保质期可超过2个星期。

火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最),花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。

值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味,但是它毫无风味可言,既不含有机酸,也不含酯类芳香因子。

火龙果白的好还是红的好?

火龙果红心的更好。

其实红心火龙果和白心火龙果的主要营养成分区别不是很大,但是因为红心火龙果含有更高的胡萝卜素和花青素,因此红心火龙果的营养价值更高。

火龙果白的和红的有什么区别?

口感:

白心火龙果:白心火龙果的口感较脆,水分很足,甜味较淡。

红心火龙果:红心火龙果口感绵软口感很好,甜味很足。

价格:

白心火龙果:白心火龙果产量大,供应量大,因此能价格稍微便宜一些。

红心火龙果:红心火龙果多是外国进口,供应量小,因此价格稍微昂贵一点。

营养:

白心火龙果:红、白火龙果营养价值区别不大,成分大多相同,但是红心火龙果的有效成分含量更高,因此白心火龙果相较于红心没那么营养。

红心火龙果:红心火龙果中的胡萝卜素和花青素都远高于白心火龙果的含量,因此红心火龙果营养价值更高。

功效:

白心火龙果:白心火龙果的功效主要集中在清凉降暑、通便润肠上。

红心火龙果:红心火龙果的功效主要集中在美容、抗衰老、抗氧化上。

火龙果有三个品种,有红皮白心火龙果、红皮红心火龙果、还有黄皮白心火龙果,黄皮白心火龙果的产量更低,因此市面上极少遇见,常见的品种还是红皮白心和红皮红心。

结语:

上面的文章就是今天小编为大家整理的关于生活中经常见到的火龙果的相关问题。另外,小编还想说,红心火龙果和白心火龙果的区别不大,因此食用方法也是一样的,可以直接生吃、榨汁喝、做成甜品食用、烹饪之后食用,但是最好选择火龙果汁液损失少的方式食用,汁液中富含很多的营养成分,损失的话很浪费。

细数“过敏食物”，有些能吃，有些千万别入口！

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