潮州粉粿的做法【今日私厨】

时间:2018-12-29 03:15:33 来源:杜冠标作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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主料

粉(1份100g 另一份150g) 200g 萝卜干适量适量 胡萝卜适量 豌豆适量 干香菇几朵 猪适量

辅料

少许 适量 胡椒粉少许 生许1勺

步骤

1.

准备以上提到的材料,干香菇泡发,胡萝卜和萝卜干切碎,韭洗净控干份。

2.

先把准备好的倒入装有100克饺粉的容器中,用筷子速拌匀至图示状态。

3.

趁面团湿,把另外一份150克的饺粉倒入,揉成光滑有延展的面团,盖湿布静置一会。

4.

切碎。

5.

锅下,先把末放入炒散。

6.

接着倒入香菇粒、胡萝卜粒、萝卜干碎和豌豆,中火翻炒均匀。

7.

最后再放入切碎的韭,迅速翻炒均匀加少许调味后盛出。

8.

炒好的馅料盛出放凉。

9.

醒好的面团用擀面杖擀开,用圆形模具(我用的玻璃杯口)轻压出圆形面片。

10.

放入适量炒好的馅料。

11.

紧捏出褶子,入蒸笼后,中小火蒸4-5分钟即可。

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