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阳江粽子；万水千山“粽”是情

时间：2018-12-28 22:21:06 来源：直播阳江作者：阳江点击：

在阳江当地，裹粽已经成我们生活中一种较为常见的美食，特别是吃上一口糯香可口的咸肉粽子，幸福感油然而生。今天的《上山下海悠游阳江》，我们一起来分享一下阳江裹粽的独特风味。

记者来到了市区体育路金山植物公园附近的一家点心铺里，看到桌面上摆放着粽子叶以及各式各样的馅料，白糯米、去皮绿豆、咸蛋黄、猪肉，个个色泽饱满，看起来十分有食欲。

包粽子的师傅正在不停地折粽叶、舀米、包实、扎绳，手法十分娴熟，一个个饱满而且棱角分明的四角锥形粽子，一会儿就在她的手中成形了。别看她包起来好像很简单，但也要讲究手法，如果扎得不紧实，在蒸煮的过程中很容易会“漏米”。

随着人们口味的变化，不少人还会在咸肉粽子中加入虾干、瑶柱、腊肠等，这让阳江的咸肉粽子也变得多样化，进一步丰富了人们的饮食。近几年，本地的粽子走出了阳江，越来越多的外地人也能享受到我们阳江美味的粽子了。

文字：曾钟锐

摄像：梁运龙

这才是鸭肉最好吃的做法，吃了几十年，越吃越喜欢，开胃又下饭！

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