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厨师长教做正宗南乳蒸排骨，粤菜的经典菜，在家就能轻松搞定！

时间：2018-12-28 22:10:27 来源：名门私厨作者：排骨点击：

今天小编教大家来做南乳蒸排骨，这道菜是很有名的广东菜，做法也很简单。做这道菜要先把排骨放水中焯一下水，这样做出来的排骨才不会有腥味，味道更好吃，喜欢的小伙伴们快来试试吧。

食材

主料

排骨500克

配料

米粉20克、南乳10毫升、盐5克南乳蒸排骨的做法

1、首先我们把米粉20克倒入碗中，碗中加入南乳汁10毫升，搅拌均匀备用。

2、锅中加入清水、盐5克，凉水把洗净的排骨下入锅中，大火烧开后，装入凉水中洗净备用。

3、把煮好的排骨放入腐乳碗中，搅拌均匀，让每一块排骨都能包裹上腐乳汁。

4、把裹上腐乳汁的排骨，放入蒸锅，大火蒸40分钟，这样一道既好吃又简单的南乳蒸排骨就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、腐乳本身就很咸了，煮排骨的时候也放了盐，蒸的时候可以不用放了。

2、这道菜一定要用大火来蒸才能入味。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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