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鑫坞堂，现点现杀的海鲜可以一试

时间：2018-12-28 10:26:04 来源：哆滋哆味作者：海鲜点击：

到了厦门这个海边城市，没有什么比吃海鲜过瘾的，中山路上的鑫坞堂海鲜城，现点现杀的海鲜可以一试。

鑫坞堂​在繁华的中山路一带，三层楼的格局，自带电梯。入门处两侧全部是整墙的海鲜池，比起其他海鲜排档的供货，海鲜现捞现杀，很是新鲜，东西也算明码标价，叫得上的叫不上名的各路海货一应俱全。

海鲜池里的海鲜可谓供货充足。倘若您对是否是您点的海鲜怀有深深的疑虑，那么您甚至可以在那等待宰杀完毕。看得可谓清清楚楚，明明白白。这个帝王蟹真是个大个头！

第一次看宰杀如此巨大的活帝王蟹。​

包间、卡座全部有，墙上装饰着的老厦门图片，地板是南洋风的仿旧花砖，还可以点上各式的闽南特色菜都可以在那吃到，海蛎煎、同安大肠血、沙茶锅、沙虫、煎蟹、姜母鸭、五香等，也算方便。�

【土笋冻，章鱼拼盘】到厦必吃的土笋冻。

【沙茶波龙】【蒜蓉面包蟹】，店里活动128可选面包蟹或者波龙，还是挺划算的。

波龙个头不算大，但肉质甜美、弹牙，不同以往的清蒸，试了特有的沙茶口味还算惊喜。沙茶的酱香味挺足，边上花椰菜也很好味。面包蟹的蟹黄很大块。

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【红焖虎鳗】虎鳗切段裹粉炸制，最后以砂锅红焖入味。虎鳗肉质细腻，皮Q，极具养生和保健价值。非常好味，晚上不吃米饭，不然这红焖的汤汁浇在米饭上会是何等的美妙。

【凉拌沙虫】​看到虫子不要怕，绝对值得一试。沙虫处理的很干净。脆又香的新鲜凉拌沙虫，些许的微辣，加上香油的香气，一份简直不够吃。

【清蒸扇贝】扇贝上还铺着层粉丝，也是常见菜肴。​

【​清蒸石斑】不愧是现杀的石斑鱼，仅仅清蒸后淋上酱油水却能让人无限回味，现杀鲜活的就是鲜！

【酱油水鲍鱼】​酱油水和白灼是海鲜排档最常可见的烹饪方式，也最经典。

【爆炒青口贝】、【爆炒竹蛏】很是鲜甜，这个季节的蛏挺肥美。

【炒米粉】十分烟火气的主食就是这个炒米粉了。特别的爱，简单的包菜丝、胡萝卜丝、肉丝、香菇丝，炒出来的米粉有种特别的香甜，又酱香味十足，忍不住又多盛了一碗，说好的不吃主食呢！​

最后再来点儿素菜解腻，荤素搭配也更营养，喜欢这大锅热炒的油麦菜，非常适口。

一个男甜品师的自白

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