时间:2018-12-27 04:50:44 来源:天山可可作者:醒酒点击:
醒酒汤,顾名思义,也许有人会觉得是酒喝多了才能吃的一道菜,其实我觉得,这个汤不单单是醒酒汤,还是开胃汤,特别适合逢年过节吃腻了大鱼大肉,可以用这个汤去油腻开胃。即使作为待客的爽口汤,也是很不错的。比那些甜腻腻的甜品都受欢迎。做出来其实非常简单:胡椒的辣,香醋的酸,还有火腿、鸡蛋、韭黄,看看这些食材都觉得满口生津。韭黄性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
《醒酒汤》有多种多样的做法,一般来说,醒酒汤最好在酒后的第二天早上吃,可以减少酒后的不适,对醒酒也比较有效。此外,醒酒汤除了能醒酒之外,也是在寒冬里常用来驱寒的美味。试想,一家人围坐在一起,每人喝上一碗这样热气腾腾、美味爽口又养胃提神的醒酒汤,那滋味那感觉,真是妙不可言。
主料:韭黄、鸡蛋、火腿 辅料:橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉
做法: 1、把韭黄洗净切丁,装碗,加几滴橄榄油拌均匀,火腿切丁,鸡蛋打散拌均匀
5、加点香醋拌均
6、出锅倒进韭黄的碗里即可
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