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这家烧烤店烤肉不用碳，红酒坛里泡牛肉？

时间：2018-12-27 04:45:37 来源：重庆美食测评作者：烤肉点击：

到了年底，节日氛围越来越浓了哈，观音桥，解放碑，洪崖洞，磁器口...只要是你能想到的地方全都是人，但是这依旧挡不住城锅逛街的热情，昨天和朋友在观音桥逛街逛到好晚，人是真的多，我就问朋友想吃啥，他回了我一句：“何以解忧，唯有烤肉~”

人品爆发的时候就会想什么来什么，正准备打开手机搜索附近的烤肉店，抬头就看到“尙膳极炙和牛烤肉”几个字，看样子是新开没多久的，但生意很好啊，饭店排队的人很多，在店外闻到香味实在舍不得离开，所以飞快地加入到“长龙”中去了。

说起尙膳极炙和牛烤肉，以前和同学去北京玩的时候就吃过一次，在京城的口碑很不错，饭点也是人超多，不过当时我们是提前订好位置的，这次是偶然遇上的，所以只有排队喽！

店铺的装修风格很日式，门口的主色调是大红色，在节日里显得尤其喜庆。进去之后可以看到很多卡座，私密性很好，前台和走廊都是狭长型的，墙壁上的小物件也都很有诗意。

这个灯笼我真的超级喜欢，憨态可掬的外形，优雅的图案，灯光柔和的洒在上面，当时的意境随手一拍是杂志封面没跑了。

吧台上摆着水果、蔬菜、饮料，因为最近肠胃不好，所以没有喝到日本酒，下次再来一定要喝到！

实在是太饿了，所以点了满满一大桌，服务员会一直在旁边帮我们烤肉，还会提醒我们趁热吃，不然凉了就不好吃了。

嗯~第一次不用自己烤肉，感觉还不错~

01

辉煌卷

既然是日料店，那必须要来一份寿司才安逸噻~

米饭的粘度刚刚好，上面的鱼子酱很新鲜，吃到嘴里的时候感觉鱼子酱就在舌尖轻轻跳舞一样，真的是一种味觉盛宴。

因为寿司单个比较大，我一口没有全部吃下去，所以第二口几乎都是米饭，不知道是什么品种的米，吃起有一种淡淡的香味，就算咽下去了还是会唇齿留香，如果可以，我要打包一份回家继续吃！

02

鲜榨百香果汁

小的时候餐桌上的饮料都是大人做决定，所以我每次喝的都是橙汁儿，现在不一样了，翻身农奴把歌唱，如今咱自己也是有选择权的人了，百香果汁喝起来~

相较于82年的果汁，我更喜欢18年的，毕竟......82年的已经过期了~

03

特等牛小排

尝了尝果汁后，服务员帮我们烤的第一波烤肉也好啦，特等小牛排的口感和别家就是不一样，肉质新鲜软嫩，刚开始烤的时候会有一丝血水，据老板说，这才是真正新鲜的牛肉，时间久了的牛肉是烤不出血水的。怪不得吃起来口感这么好，果然没挑错店。

第二波烤肉开始的时候我才注意到，烤肉的铁网下面有一盘像蚊香一样的东西，服务员告诉我们这是电烤不是炭烤，所以是这样的。

吃了这么久才发现，看来我真的是被美食吸引的看不到其它，哈哈！

04

眼肉故事

服务员烤的时候还是会贴心的剪成一小段一小段的那种，应我们的要求烤成外焦里嫩的感觉，不得不说服务员很熟练啊，火候掌握的刚刚好，真是太懂我了~

吃起来口感超级细腻，感觉比牛肉还要嫩，蘸到酱料里面味道也不错~

05

红酒坛酱牛舌

吹爆这里的牛舌！！！

听到牛舌你先不要怕，毕竟城锅刚开始也是有点小担心，但红酒牛舌的搭配我是真的好奇，而且烤出来的颜色真的是巨诱人，所以在好奇心的驱使下吃了一片。

哎呀~真香！！！

相见恨晚呐，牛舌软嫩的口感混着淡淡的红酒，不用蘸调料就已经很好吃了，真想叫“舌尖”里的陈师傅过来尝尝！

06

红酒坛酱牛小排

在坛子里的时候不是很显眼，估计是为了更好的入味吧，所以坛口看不到牛肉。

烤好之后的红酒牛小排和其他牛肉口感还是不一样的，仔细品尝不仅有牛肉的鲜美还会有一股淡淡红酒香，上面的香菇和红枣也超级好吃~不亏是推荐菜系里的头牌！

07

极炙沙拉

烤肉吃到差不多的时候，来一份清新爽口的蔬菜沙拉是再好不过的了，里面的料超级丰富，除了蔬菜还有坚果、鱼子酱、葡萄干...搭配酸酸甜甜的果汁，既好吃又解腻。

08

南瓜粥&生菜

最后还有清甜的南瓜粥和新鲜生菜，当然这是一开始就上来的，但已开始肯定是吃肉嘛，所以就把它们放到了最后，南瓜粥比较清淡，扣肉吃包之后再喝粥，胃里面很舒服，一顿大餐自然要用绿色蔬菜结尾才算圆满~

这真的是我今年吃过最优秀的烤肉了，现在店里做活动，四人餐原价￥330，现在￥258就能吃到，元旦回来我还要再吃一次！！！

编辑：城锅 审核：姚锅

教你丝瓜新吃法，做法简单又下饭，吃一次就上瘾！

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