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羊肉和它炖，简单炖1锅，味道鲜美，滋补身体，家人爱喝

时间：2018-12-26 18:20:59 来源：美食杰官方作者：羊肉点击：

俗话说“冬日进补，来日大虎”，冬天是进补羊肉的好时候。羊肉味甘，性温，能补虚温中、补肾壮阳，是一种优良的温补强壮的食物，一般人吃它强身壮体。而如果你一到冬天就手脚冰凉、反复感冒，或者吃点生冷寒凉的东西就拉肚子，就更不要错过它了。羊肉和粉丝一起炖，简单炖1锅，味道鲜美，滋补身体，家人爱喝。炖的软烂的粉丝入口即化，吸收了羊肉的鲜美，只需要加盐就鲜到咬舌头，冬天喝上一碗再适合不过啦，快和小编学习一下具体做法吧！粉丝羊排汤

By 迷迭香

配料：

羊排 300克、粉丝 1块、葱 1块、姜 1块、香菜 少许、花椒 2克、桂皮 5克、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、精盐 1茶匙

烹饪步骤：

1.粉丝加热水泡软

2.羊排冷水焯水

3.将焯过水的羊排放入砂锅中，倒入热水

4.再倒入料酒、生抽、葱、姜、桂皮、花椒，大火煮沸

5.盖上锅盖，小火炖2小时

6.然后在锅中加入泡软的粉丝，煮至软烂

7.接着倒入盐搅拌均匀

8.再放上香菜，热气腾腾的粉丝羊排汤就做好啦

烹饪小贴士：

1、盐一定要等羊排煮好后再添加。

2、患有痛风的人群最好不食用。

3、李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。

4、焯水一定要冷水下锅焯，并且及时撇去浮沫。

5、加入葱姜蒜一起炖煮可以更好的去除羊肉的腥膻味，选购时也要注意选较为新鲜的，腥膻味便不会很重，俗话说“冬天到，羊肉俏”，这款羊肉汤是非常适合冬天喝的哦。

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