最下饭的豆腐做法大全,五分钟做出美味豆腐,越吃越上瘾

时间:2018-12-26 17:11:26 来源:鲜鲜美食君作者:豆腐点击:

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麻婆豆腐

食材豆腐一块,末(正宗做法是用牛)约一两,豆瓣一大匙,豆豉一匙,椒粉一大匙(可依个人喜好增减),椒粉一咖啡匙,蒜苗一棵,两大匙,红三大匙,味精适量,淀粉一大匙。

做法

1、豆腐切约一厘米见方的块,放碗里用沸烫一下(不能下锅烫煮)后沥干份,将豆瓣和装一个碗里,蒜苗切碎,豆豉用刀压成茸或剁成细末,将淀粉、味精放一个碗里加兑成芡汁。

2、锅中放烧至六成,倒入末炒散炒熟后起锅装碗里待用

3、锅中放烧到六成,放豆瓣椒粉、豆豉炒红炒香

4、加半碗也可),烧沸后放豆腐末烧三、四分钟。

5、放蒜苗,烧半分钟后勾芡,放红

6、起锅后撒上椒粉即可上桌开

小葱拌豆腐

食材豆腐五两,小葱二两,精,香

做法

1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条;

2、小葱洗净切碎块,倒入盆里,用精(或用少许化开)、香拌匀即成。

凉拌嫩豆腐

食材豆腐

做法

1、盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内

2、准备酱料:2大匙生抽、1小匙、1小匙、1小匙香、(椒粉可省)、一小匙少许搅拌均匀。

3、另准备1大匙炸生去皮压成碎,香末、葱、蒜末随意。

4、所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

豆腐

食材:盒装嫩豆腐木耳,香菇,,鸡精,大料,蒜泥,,淀粉,

做法

1、将木耳、香菇切丁,炒锅内放少许,翻炒。

2、加入翻炒入味后加入适量、大料、鸡精,待开之后放入淀粉勾芡。最后放少许

3、将盒装嫩豆腐打开装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,2分钟后关火。

4、将制作好的豆腐脑盛入碗中,加少许蒜泥和即可。

豆腐

食材:鲫豆腐,猪,香

做法

1.将豆腐切成小块,猪切片,香、葱切段,姜拍松切片。

2.去内洗净用烫一下,放入凉中刮净皮洗净,豆腐(要焯透控净)。

3.锅点火放煸炒葱姜加入绍酒、片、椒粉、,开锅后放豆腐,大火烧开改小火炖20分钟,见浓呈乳色时取出葱段姜块,放入鸡精调好口味,放入香盛在碗中即可。

豆腐皮春卷

食材皮500克,冬笋100克,仁100克,荠750克,猪()150克,小麦面粉50克,香100克,味精3克,5克,姜10克

做法

1. 豆腐皮(皮)每张切成六小块共切成30块;

2. 冬笋、猪都洗净切成细丝;

3. 荠洗净,放入沸锅中略烫后,捞出沥干切碎;

4. 面粉放入碗内,加调成湿浆;

5. 炒锅置旺火上,下芝麻100克烧,放入冬笋丝、丝、荠仁、味精、精、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;

6. 豆腐皮置案板上铺开,一一馅成卷,在合口处涂上面浆(共成30个春卷);

7. 原炒锅置旺火上,下芝麻(耗100克),烧至五成,将春卷逐个下锅炸至金色时,捞出盛盘即成。

豆腐

食材:嫩脂豆腐一盒,皮两个。香,香,葱

做法

1、内脂豆腐一大块用烫过放凉,皮切小块;

2、皮放在豆腐上,撒上鸡精、、葱,淋、香放香即成;

3、时搅拌。

家常豆腐

食材:北豆腐4块,肥150克,猪150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,50克,料酒25克,味精5克,淀粉25克,150克

做法

1、豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段;

2、烧锅,注入后吧豆腐煎成两面焦色取出,下入片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用淀粉勾芡,放入青蒜即可。

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