美食推荐:特色烧鲩鱼,番茄白玉菇,板栗红烧肉的做法

时间:2018-12-26 16:06:35 来源:阿进小介绍作者:倒入点击:

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番茄玉菇

材 料:小番茄,玉菇,青椒,

做法

1、将玉菇在清里泡着,将青椒洗净切条备用。

2、将小番茄洗净,中间对半切开备用。

3、锅里放,等开后,将玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用。

4、,将玉菇放入锅中翻炒,倒入少量上色调味,然后将小番茄倒入翻炒。

5、等小番茄炒出汁后,将青椒放入炒至断生,最后放调味,盛盘。

板栗红烧

材料:五500克,板栗20克,姜适量,老抽2匙,料酒1匙,食少许,冰10克,小葱1根。

做法

1.准备材料

2.五洗净拭干表面份,切成小块,姜切片葱切段。

3.锅烧,不放,直接倒入五,用中小火干煸至表面上色,微微焦

4.放入姜片葱段炒出香味儿。

5.加入一匙料酒,两匙老抽。

6.放入一小把冰(约10g),不断翻炒至五上色。

7.倒入足量(用普通炒锅煮的话,量至少要和齐平或者没过)。

8.倒入栗子,中大火煮开。

9.转小火加盖焖煮40分钟左右,至五熟透,开盖按个人口味调味,转中火把锅中汁收浓即可。

特色烧鲩

材料:青鲩1条(约800克)、蒜苗15克、芹段10克、小米椒、姜片各5克、啤酒250毫升、老抽、、鸡精、味精、适量

做法

1.把鲩宰杀治净后,在身两面分别剞一字刀,纳盆后加姜片、葱结和料酒拌匀码味。

2.往锅里倒入适量,烧至七成时,先下姜片爆香,再放入煎至两面都色泽金

3.往锅里倒入啤酒并掺250毫升清,小火煮8分钟后,淋入老抽并调入、味精和鸡精,待撒入蒜苗、小米椒和芹段煨2分钟后,起锅装盘。

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