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山药，就是扶正祛邪界的万金油

时间：2018-12-26 14:21:17 来源：72物候元气生活作者：山药点击：

你心目中第一位的养生基本款是？

这一票我投山药。

山药，就是扶正祛邪界的万金油。

经常被用来给祛邪力猛的虎狼之药擦屁股，人家是很从容的，慢悠悠地给身体扶植起密密的正气，决无留邪之虞。

无论是被虎狼之药虐过，还是被风寒署湿燥火、流感、抗生素等外邪虐过，还是仅仅是身子骨有点虚……

那种外邪已去，正气的堡垒还未搭建好的时候，就可以请山药来扶正了。

一个山药补三个：脾肺肾。

它性味甘平，作用缓和，入脾肺肾经，为三焦平补药。既能补气，又能养阴，不寒不燥，补而不滞，为一味平补脾胃之药。

千万别以为山药只补脾，它是三个一起补的。

小孩子的体质特点，就是脾肺不足，肾气未充，所以，容易受外邪侵袭，动不动就感冒。而山药，天生就是小孩子的保护神。

所以，山药有以下常规用法，也就不稀奇了。

山药熬粥：能治小儿腹泻

冬天喂饭时间太久易食冷饭，小儿贪凉，不知不觉受了寒邪，伤于脾胃，就容易拉肚子。

张锡纯治这类肠胃痢疾喜用山药，可以煮新鲜山药粥巩固几天，取其补脾厚肠胃，扶正祛邪之意。

用平淡的药食两用药物来调和脾胃，治疗各种小儿生长发育遇到的状况，惟有山药补而不腻，补中有消，麻麻们可以放心使用。

如果小朋友不喜欢喝山药水寡淡的味道，张锡纯也提供了一个小方法：放一点白糖会吸收地更好，相当于药引，直入脾肺。

山药干煮水：感冒初起和感冒结束

在感冒初期，如果是外感风寒、着凉了，刚刚发现有一丝迹象，比如：流清鼻涕、打喷嚏……马上用山药干煮水喝，可以补足脾肺之气，很快就可以平息这场感冒，轻松预防。

山药干煮水喝：

大人用50g，孩子用30g煮水，趁热喝下，立刻睡觉捂汗，身体微微出汗即可，一般起床后就会活蹦乱跳的。

▲经常有朋友也会问到，一定要到30g吗？是的，因山药药性和平，用量宜大，少则不易见功。

感冒后期，很多人觉得没有症状了，以为已经痊愈，往往这时正气比较虚弱，一有凉风草动，很容易再次遭受外邪的侵袭。

此时可以用山药干煮水，再继续巩固3天，培植正气，杜绝感冒再来。

为生病不敢吃药的孕妈妈保驾护航

快速复原

孕妇是一个很敏感的人群，不敢乱吃西药和中成药，感冒、生病了还要硬扛。

山药干煮水，是一个很安全的法子。孕妇不管是受凉、感冒、咳嗽，赶紧煮一杯趁热喝，培育自身的自愈力，增强正气，抵御外邪。

喝酒、嗝逆、呕吐后，

熬煮一碗浓的山药水，身体恢复很快。

宿醉，喝酒之后第二天脸色憔悴、眼干咽干、感觉身体被掏空？

此时最好的，就是马上煮碗山药水喝，比平时要煮得浓一些，这么喝几次，状态就很快恢复正常。

山药煮水，既能恢复脾胃之气，又能养脾肺之阴，正是酒后最需要的。

山药本身黏黏糊糊的，它更偏重养脾阴

脾阴虚的人吃山药，效果会又快又好。

但脾阳虚的人吃，就没那么明显了，舌苔厚腻时，湿气重，用山药反而助湿。

那脾阳虚的人想用山药补脾气，同时又有点湿气时，怎么办呢？

可以用炒山药，它燥湿的效果会强很多。

炒山药做法

把山药干放在铁锅里小火干炒，表面有焦黄时即可。用炒山药煮水时药味偏浓。

总结一下，山药的最佳用法：

一般健脾宜生用，湿浊痰湿时宜炒用。

有一种身体的拧巴，是既阴虚又有湿邪

其实很多情况下人体就是这么复杂的。

祛湿吧？会耗其阴；

滋阴吧？会助其湿。

这种情况，你一定要想起山药啊。

山药既滋阴养液，又扶脾益气，利尿祛湿。这时候也是好用的。

新鲜山药，它采撷秋冬天地之气

冬天吃最好，能帮肾阳潜藏

新鲜的刚从土里挖出来的山药，趁着冬天之气吃最好，既能助肾阳之藏，往下归根；又能养脾阴之盛，不妄动也不升浮。

山药这种又乖又低调的应季食物，从一米多深的土里长大，最懂收藏之性。

新鲜山药适合秋冬这段时间吃，而且一定要带着皮和须须吃，徐文兵老师说山药可以促进毛发生长，爱掉头发、发际线上移的人，可以蒸山药带皮吃。

如何辨别山药干好坏？

很多人去药店买山药干，都会被洁白光滑的外表吸引，这种一般是商家为了方便保存，用硫磺熏过的。

▲硫磺熏过之后，结构更致密白净（就像后面那种），但吃起来会发酸，火性大。

我们要吃，一定要选生晒的山药。

新鲜山药生晒后，会因为脱水而变的发皱，会有点黑，有点黄，但吃起来有甘香。

每年吃山药片不知道多少，所以晒了自己放心的。

排骨汤里多加这两样，强身又营养补钙，大人小孩要多喝！

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