时间:2018-12-26 14:01:00 来源:小喵咪大吃货作者:佛手点击:
“它”肉质细嫩口感鲜美,1斤20块钱,每次做我们家都能吃得精光
佛手贝,很多人是不是都没听说过呢?其实这是种海鲜,它生长在海边的岩石上,这种海鲜的吃法就像吃田螺一样,是需要吸的,不过这种海鲜的肉质很少,但是肉质细嫩,吃起来鲜美可口。佛手贝很补身体,在我们这里佛手贝的价钱很便宜,一斤只要20块钱,在别的地方,这种海鲜60块钱才能买一斤呢!
前面提到佛手贝很补身体,我隔三差五的就会买点回家给全家人补补身体,家里面有上学的有上班的,劳累了一段时间,都是需要补补身体的。买回家的佛手贝我一般是用来爆炒,味道好,很下饭,每次做,我们家都能吃得精光,下面就把爆炒佛手贝的做法教给大家。
首先准备:500g佛手贝,1根细芹,3片老姜丝,1个红辣椒,2瓣蒜头,1勺豆瓣酱,1勺蚝油以及1勺味精。因为长期生活在海边的岩石上,所以里面的泥沙会比较多,所以要注意多洗几次。然后把老姜先切片再切丝。起锅倒油,一点就可以了,把姜丝放进去,爆炒出香味。
然后再把蒜碎、辣椒碎一块倒进去爆炒,再加一勺豆瓣酱,一直炒到出现香味和红油。这个时候就可以把佛手贝倒进去翻炒了,再加点水,最后把细芹放进去,翻炒就可以了,热腾腾的爆炒佛手贝就做成咯!很下饭的,每次我做这道菜,大家都抢着吃,生怕吃不着。
炒菜最需要的是把握好火候,还有就是佛手贝在海边的岩石上生活,所以身体里面有很多的泥沙,大家做之前一定要把它给洗干净了,不然既影响口感,还不利于身体健康。最后提醒大家,炒菜的时候要用不粘锅喔!方法就教给大家了,有空的时候,可以试着做一下,很好吃的!
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