5种最流行的腌菜方法,果断收藏了!

时间:2018-12-26 13:55:45 来源:家常菜食谱大全作者:腌制点击:

导读:[db:简介]
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Q

你知道为什么超市那些腌有点贵吗?

你知道为什么那么贵还有很多人买吗?

A

因为没人会腌制那些

因为你不知道腌制方法

这个季节正是腌的好时节,下面这些宁夏最流行的腌制作方法,赶紧收好,这个冬天就自己腌的

腌制方法

1、挑选上好的若干颗,冲洗后切成4小瓣;在每一片叶上均匀的抹,盛在、无的容器里。

2、腌制8-10小时变软,倒掉渗出的分。

3、将胡萝卜去皮切成丝、苹果和梨去皮切成小粒,放在一个盆里;将鲜姜和大蒜用压蒜器压成泥,加入盆里;韭切成小段、葱切末,再加入椒粉、和少许的,充分搅拌成为酱状待用。

4、将沥干分的铺好,逐片涂抹酱料,每一片都涂抹均匀。放在保鲜盒里。放在冰箱里发酵7天左右,7天后可食用

5、喜欢的盆友可以多发酵几日5

腌制方法

1、挑选个大饱满无磕损伤的新蒜,削去蒜的须根,留2~3厘米的长蒜,剥去干皮,清洗后入缸。

2、每10公加500克,腌1天,中间倒缸3次,再加撒去味,每天换一次,连续6天。

3、捞出蒜,沥干分,按每10公1.5公2公、凉2公,拌合再入缸腌制,放阴凉处,20天左右即成。

4、一般在食用前5天加入10%的浸泡。喜欢颜色深一点的盆友可以适当加一点,视觉上更有食欲

萝卜干

腌制方法

1、把萝卜洗净,切成一到两厘米的方条,撒上适量腌出份即可,之后捞出萝卜条凉晒。

2、吧萝卜晒的软软的,体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多。然后把晒好的萝卜条放在容器里面。

3、把切好的姜蒜片放到容器里,倒上和味极鲜各一半,数量要和萝卜条齐平,再倒入两勺和小许酒。

4、用筷子上下搅均匀即可,一天一夜就可以食用,不用再放了,也不用担心变质

腌制方法

原料:青椒五2.50.3,蒜0.2,香少许,椒0.2生姜0.20.4酒0.4,味精0.2

1、将青椒5洗净凉干后切开,再加0.3排去

2、将烧开,后倒入,加入椒,,后烧开凉透。

3、再加入酒,味精,生姜,大蒜,香。入坛密封20天后即成。

泡椒娃娃

泡制方法

主料:娃娃2棵(重约400克)。

调料:红泡椒碎、精炼各100克,泡姜50克,味精、各5克,2克,料酒3克,蒜片10克。

1、娃娃去掉外皮老叶,选里面色鲜嫩的叶子,放入锅中汆约10秒钟捞出,接着放入带有冰块的冷中浸透捞出,控干分;

2、净锅上火,放入精炼,下入红泡椒碎、泡姜炒出红,放入清500克,加入剩余调料烧开晾凉,放入娃娃浸泡12小时,装盘即可。

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