当前位置：首页 > 生活 > 食谱

酒店大厨教你做千张卷肉，一上桌就抢个精光，方法简单

时间：2018-12-26 13:21:05 来源：小军品尝各地美食作者：千张点击：

今天分享一个千张卷肉的做法，猪肉250克，千张两张

把猪肉洗净后去除猪皮，猪肉切成块，然后剁成肉末装入大碗备用

加入适量生姜末，葱末，打入一个鸡蛋，加两勺料酒，生抽，一勺老抽，一勺香油，适量胡椒粉，适量搅拌后加入一勺盐，一勺糖调味，然后往一个方向搅拌均匀，腌制10分钟备用

下面来把千张焯水，捞出用冷水冲凉，晾干备用，这样可以去掉豆腥味

把千张切成两半，再对角切成三角形，取一张千张均匀的抹上肉末，两边对折后卷成圆柱形，把所有千张都卷好后准备下锅

锅中加油，调小火把千张依次放入锅中两面煎一下，加入一勺老抽，两勺生抽，加入适量水，大火烧开后改中火烧15分钟左右，最好开大火收一下汁

喜欢的朋友可以试一下哟

农村草地湿坡上看到此物，怎么也要拔回家，有祛风湿舒筋骨的效果

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章