红烧牛腩炖萝卜—入冬了,来上这一锅马上让你整个人都暖起来

时间:2018-12-26 11:22:04 来源:便当先生作者:牛腩点击:

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红烧牛腩是一道经典大,实在是将牛的香浓软糯发挥到了极致,好的是做法简单,加上胡萝卜又是抗衰老,实在是大

红烧牛腩炖萝卜

·视频音乐·

Sam Reynolds - Caroline

·食材·

【主料】带筋牛腩 1|萝卜 1根|胡萝卜 1根|青蒜 适量|啤酒 1罐

【辅料】:大蒜 7-8瓣|生姜 少许|干椒5-6颗|冰 适量|适量|八角、桂皮、香叶 少许

·步骤·

1:牛腩清浸泡1个小时以上,去除

2:冷入锅焯,加入料酒、姜片。

3:撇净浮沫,捞出备用。

4:青蒜切段。

5:萝卜、胡萝卜去皮切块。

6:锅冷,倒入干椒、八角、桂皮、香叶炒香。

7:加1勺郫县豆瓣酱炒出红

8:倒入牛腩炒匀。

9:加入2勺红烧(或者2勺生抽加半勺老抽)。

10:移入锅或砂锅。

11:先加,再加1罐啤酒。

12:椒装入调味入锅(直接入锅亦可),再加入冰

13:煮开加盖转小火炖1个半小时。

14:取出调料,加入蒜、萝卜块继续炖15分钟

15:最后加适量调味,倒入青蒜叶关火即可。

16:香气浓郁,好又解馋。

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